Как только люди выживали на Новый год?

[p_syutkin]

Удивительно, но перенесись мы на машине времени под новый 1955-й год, многие бы просто не узнали праздничный стол. Ведь ни селедки под шубой, ни салата «мимоза», ни даже фаршированных сыром яиц или торта «Птичье молоко» там не было. Как только люди выживали!

Comments

[maxnicol]

Какая добротная работа Аронова.

мы с Тамарой ходим парой -
режем к празднику кальмары

[p_syutkin]

А ты сам помнишь, что с кальмарами в общепите делали. Мне вот запомнились котлеты из кальмара со свининой. Говорят, еще запеканка из кальмаров с творогом была :))

[maxnicol]

Запеканку не помню, котлеты были: кальмары были дешевы, и заменять ими свинину было для поваров тихим счастьем.
В Калининграде продавали пельмени из кальмара - ну так там ближайшее мясо было в Литве.

[p_syutkin]

А кальмара тогда в СССР ловили не только на Дальнем Востоке? А то оттуда его везти тоже не ближний свет.

[maxnicol]

Нет-нет, тогда ловили атлантических р. Loligo, а теперь - командорского кальмара Berryteuthis magister.
Ну и здоровенных резиновых р. Dosidicus с толстой мантией, этих продают копчеными.

[soshenkov]

Кальмары хороши в Оливье - из консервов вместе с отварными.