Пельменная история

[p_syutkin]

История пельменей - темна и неясна. При всем уважении к русской и сибирской кухне, нельзя не признать, что это блюдо изначально китайское. Конечно, в 5-тысячелетней китайской кухне можно найти аналоги практически всех современных блюд. Но очевидно и другое, -  после Китая наибольшей популярностью пельмени пользуются именно в России. Поэтому в

Comments

[mrs_home]

Павел, огромное спасибо за историю пельменей!

Может когда-то они и были экзотикой, но теперь это национальное блюдо)) У меня бабушка - сибирячка, так что пельмени у нас круглый год в больших количествах :)

[p_syutkin]

А у меня один дед с Урала был - так ни один праздник без них не обходился. Сам делал мясной фарш, следил за этим строго.

[mrs_home]

Эх, здорово! Это ведь настоящий ритуал, а за лепкой пельменей ощущаешь единение с семьей )

[p_syutkin]

Именно так у нас и было. Все садились лепить - родители, дети, внуки. Под рассказы старших и работалось веселее.

[mrs_home]

дааа, обязательно старшие еще вспоминали интересные случаи и атмосфера была такая...волшебная, что ли))

Павел, а у вас есть забавные истории, связанные с пельменями или Новым Годом?

У нас традиция была, пока я не уехала в Питер. Сам НГ мы встречали в лесу,. А вот 31 числа (реже 30) бабушка (она говорила, что только старшая женщина в семье должна заводить праздничное тесто на пельмени) заводила и раскатывала тесто, дедушка готовил фарш (тоже только его прерогатива), а мы с родителями лепили, потом и дедушка присоединялся. Обязательно засовывали в пельмени монетку, сушеную ягоду или еще что-нибудь. Каждый год придумывались новые условия для той или иной добавки, но монетка была всегда.

Все рассказывали интересные истории, забавные случаи из жизни, страшилки. Очень много смеялись! И лепили тоже очень много, чтобы на Рождество еще осталось. И пели песни ) Казачьи, русские народные, сибирские.

[p_syutkin]

Ну, каких-то особенных собственных историй пока так навскидку не вспомню. Но ближе к Новому году, конечно, буду рассказывать о том, как это было в прежние года. Там явно есть, что вспомнить.

[mrs_home]

Это было бы замечательно :)