А чай, оказывается, важнее, чем жена
Крайне любопытно для историка сравнивать не только уровень и качество жизни в России в разные эпохи, но и структуру расходов населения. Вот вы сегодня на еду тратите, скажем, четверть зарплаты, а как раньше?
А раньше-то бывало весьма причудливо. Просто почитаем текст первой половины XIX века и немного сравним:
«Помещик, имеющий от 200 до 1000 душ, желает жить никак не хуже того, который имеет 10000; тот, кто имеет за 100, старается подражать ему; имеющие же от 20 до 100 не хотят отстать в образе жизни от имеющего более 100 душ. Владелец с хорошим вкусом и тоном последней моды, коего все достояние состоит положим из 50 душ, стоящие по среде цене 30000 руб., приносящие высокий доход 4500 руб в год, не может выезжать уже иначе, как в карете или в коляске; если у него есть жена и две дочери, то на гардероб им выходит бедно 900 руб.; ему собственно 400; на сахар, чай, кофе и пряности по крайней мере 1000 руб., на вино 400, на разные украшения дома 200 р., на разъезды по делу и без дела и непредвиденные расходы 1000, на ремонт экипажей, сбруи и ливрей 400, на наем учителя француза и какого-нибудь пианиста по крайней мере 1200, всего 5500, следовательно, целой 1000 более доходов».
Мысли об усовершенствовании сельского хозяйства и улучшении быта поселян-хлебопашцев. СПб., 1837.
Итак, бросается в глаза, что на только на «чай-сахар» (а не вообще на еду!) тратится в год больше, чем жене и двум дочерям на наряды. Это, кстати, объясняет почему медовуха (производимая с изрядной долей сахара) стала популярной в народе лишь к концу XIX века, когда сахар значительно подешевел. Одновременно доступность приличного чая (и опять же сахара) приводит к тому, что популярность старинного сбитня практически сходит на нет. Зачем нужно заваривать сомнительные травы, когда есть нормальный чай?
Ну, а автовладельцы, несомненно, обратят внимание на то, что «ремонт» экипажей в первой половине XIX века требует почти 40% от всех расходов на «разъезды». Все-таки прогресс цивилизации имеет и свои приятные стороны.