Чем же была советская кухня?

[p_syutkin]

Матрешка - вот самое удачное, на мой взгляд, сравнение для советской кухни. Этакая «матрешка», состоящая из многих вложенных друг в друга элементов. Вот и попробуем собрать ее, начав с самой сердцевины. И постепенно, мало-помалу, добавляя новые фигурки и одежки, постараемся сложить единый образ этого явления.

Comments

[ext_302740]

"вот откуда берутся мифы о том, что все было плохо" - простите, так Вы их и ваяете сами же

[galanetika]

Ой, ну про директора - это правда!
Очень много зависело от конкретной личности и совести.
В 93-м году довелось мне на три месяца загреметь в обл. больницу. Мааааленькая специфическая офтальмология находилась почему-то на территории обл. тубдиспансера (совершенно не по профилю, но почему так, не знаю). Кормились, соответственно, с одной кухни. Год помните? 93. Кормили до отвала такими разносолами 4 раза в день, что до сих пор удивительно. Тубиков тогда ещё по советсой привычке продолжали нормально финансировать.
Оказывается. Зав. столовой или кто он там по должности - грузин (запомнилось, тётки в палатах судачили) НЕ ДАВАЛ ВОРОВАТЬ.
Да, за лечение (вылечили мне глаз) и лежание ни копейки не платили (тоже ещё по инерции от советских времён). Некоторые лекарства мне покупали и привозили родственники сами - брали на каком-то диком рынке лекарств, где было ВСЁ.
Ностальгия почему-то.

[zima1830]

Про распределение в сторону трудящихся и детей -спасибо, посмеялась от души.
А кто ж там мифы то эти придумывал про дефицит? Что за вредители? Райкин, Хазанов, Рязанов, Бортко. Вот ведь кто главные вредители были. Во все времена под советскую власть копали! Дефицыты придумывали.

[aeropax]

"Никому не нужные конторы" кто создавал?
Вы объедали всех прочих. И вы считаете это своей заслугой? Какую пользу вы лично принесли стране, что вас кормили по первому разряду?

[artemis_r]

"неудачники, инженеры второсортных НИИ, работники всевозможных никому не нужных контор" - иными словами, создатели того, что пока 30й-40 год ещё летает и стреляет, и без чего нашей стране давно бы настал песец.

[artemis_r]

Я как раз в теме. У меня родители там работали,с образованием МИФИ и Физтех. И ни одну из их контор никак нельзя было назвать ненужной.

[artemis_r]

Не сказать, чтоб сильно хорошо. Зарплаты 250 ( нач сектора) и 180 ( ведущий инженер). Когда оба работали - ещё нормально. Как мать в декрет ушла - реально жесть была