Кризис - повод для кулинарной фантазии

[p_syutkin]

Американские СМИ не забывают нашу с Ольгой Сюткиной книгу «CCCP Cook Book». И то сказать, не зря же она имела положительную рецензию даже в «New York Times book rewiew». Это почище, чем российская госпремия. Похоже в любом контексте, связанном с советской кухней, она будет теперь одним из главных источников наряду с работой Ани фон Бремзен.

Comments

[historian30h]

Консервированные кильки освободить от внутренностей? Поржал

[p_syutkin]

И все это было под рубрикой "Праздничный стол" :))

[historian30h]

Ну так книга 1989 года. А вообще в советском фольклоре килька - самая дешевая закусь алкашей. Сейчас понятно ее не укупишь - банка под 100 рублей а за кг пряного посола - под 200

[snegir_ss]

да.
килька, или сельдь иваси или залом продавалась в жестяных банках целиком--с головой и потрохами.
это уберегало продукт от пересола и распадания тканий--тонкий живот просто бы ратворялся от рассола.

потрошёную без головы продавали на развес--тут же съесть до вечера.
а килька всегда была непотрошённой.

не понимаю ваш гыгыгы...

[historian30h]

Ты пресервы от консервов отличаешь?))

[snegir_ss]

разве мы с вами знакомы?