Рыбу без водки только собаки едят

[p_syutkin]

Надо признать: эта мудрость наших северных народов удивительно верна. В этом я еще раз убедился, готовя строганину из чира. Что такое чир? Ну, вы меня просто расстраиваете…

Comments

[hydrok]

Учтите: у чира есть два вида - речной и озёрный. Озёрный (обычно он всё равно в половодье в реку выходит, а зимовать по осенним паводкам уходит в озёра) - вообще мечта гурмана! Но это не на всех реках...

[p_syutkin]

Спасибо. Впрочем до нас чир доходит уже без опознавательных знаков - речной или озерный. А по виду, это как-то определить можно?

[hydrok]

Мороженого не взялся бы. А так как-то различали: озёрный сильно покрупней, пожирней, чешуя чуть другого цвета. Видимо, у него еда более диетическая и жизнь поспокойней. Надо НикБора спросить, но и не все ихтиологи про это знают. Вид это один, они даже пересекаются, просто два стада. И это только чир: у его ближайшего родственника муксуна озёрного нет.

[migran_t]

Всёнах-я на рыбалку >>>>>>>>

[livejournal]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

[karavaev1977]

Через пару дней буду по рабочим делам в Якутске. В плане затариться чиром, муксуном и нельмой...

[p_syutkin]

Дело хорошее. А как ее неразмороженной до дому довезти?

[karavaev1977]

В термо пакетах. Лететь то 2,5 часа до нас. Я так бывает заморозку в Москву отсылаю и за 8 часов ничего не тает. Правда ещё в несколько слоёв фольги оборачиваю

[p_syutkin]

Понятно. Я думал, без морозильника не доживет,)

[sts_z]

везет же людям,у нас только скумбрия,без головы,и холодного копчения)

[p_syutkin]

Чир - и у нас не частый гость. Повезло по случаю :))