Тюря, мурцовка и крошево

[p_syutkin]

Знаете ли вы, что слово «мурцовка» вполне приличное? И даже не совсем русское. - Продолжаем наш разговор о летних супах из кваса.

Comments

[arskvv]

Окрошка одно из наших любимых блюд)))

[p_syutkin]

Да, тоже обожаю. Причем, в отличие от устоявшихся рецептов, мне нравится в ней темный квас с чуть сладковатым вкусом.

[arskvv]

А так же хрен, горчица и майонез)))

[p_syutkin]

Хрен - обязательно. В результате получается такой остро-кисло-сладкий вкус. А вот с майонезом у нас не сложилось. Да и то сказать, зачем он там? Уксус и так можно чуть-чуть добавить по вкусу. А все остальное - сметана обеспечивает.

[arskvv]

Для нас, как для деревенских, майонез - экзотика)))

[mistle_real]

Вот да, я тоже предпочитаю не светлый и кислый окрошечный квас, а густой тёмный и сладкий.

[p_syutkin]

Во-о-т! Согласен.