Битва вокруг Похлебкина
Разгоревшаяся недавно в блоге у stalic дискуссия о роли Похлебкина в русской кулинарии в очередной раз показала известный факт. На сегодня вокруг имени этого писателя существуют абсолютно полярные взгляды. И его поклонники яростно спорят с противниками, которые не менее эмоционально говорят о недостатках его работ. Ситуация, в принципе, абсолютно
( Read more... )
Ковалев Н.И., Усов В.В. Рассказы о тайнах домашней кухни. М., 1991.
Ковалев Н.И. Русская кулинария. М., 1973.
Но, конечно, наиболее важна его итоговая работа:
Reply
Leave a comment