И все, как будто на века...

[p_syutkin]

Ровно сто лет назад - начало 1915 года. Ничего в России не меняется. «И как ни сладок мир подлунный, лежит тревога на челе…»

Comments

И все, как будто на века...

[livejournal]

Пользователь rubikon_69 сослался на вашу запись в своей записи « И все, как будто на века...» в контексте: [...] Оригинал взят у в И все, как будто на века... [...]

[sts_z]

а где "итого"в счете от ресторана?)
хорошая подборка

[p_syutkin]

А этот не счет, а меню. Там просто от руки написаны рекомендованные к блюдам вина.

[toropyggka]

Гдъ закуски на первом фото???

Кремъ изъ спаржи... едали-с. Такая, я вам скажу, милостивые государи, затейливая гадость... разве что под Мадамъ Кліко или Редереръ.

А вот нетъ никакихъ фотографій гурьевской каши? Интересно узнать, как она выглядит (состав знаю-с).

[p_syutkin]

Да, с закусками непонятно. А с гурьевской кашей - есть фото уже советские. Дореволюционных фотографий блюд вообще крайне мало. В кулинарных книгах той эпохи - в основном гравюры. Или раскрашенные цветные снимки, которые больше на живопись похожи. И потом, не забывайте: какого-то нормативного классического рецепта гурьевской каши не было. Каждый повар изощрялся как мог. Так что ее внешний вид мог быть совершенно различный.

[chereisky]

Закуски стояли на отдельном буфетном столе, стоя возле которого пили водку и заедали этими закусками. А потом уже усаживались за обеденный стол.

[maxnicol]

а то ведь еще и как может быть: импортные закуски господа офицеры патриотично игнорировали, - а отечественного фермера в угрюмую эпоху самодержавия сльно воровавшие царские чиновники не поддерживали

[chereisky]

Быт армейского офицера: сидящий слева молодой человек - студент Военно-медицинской академии.
Домашний обед: молодой человек в форме - юнкер.
У Донона вина-то какие подавали в разгар войны: херес 1835 г., коньяк 1868...

[p_syutkin]

Насколько я понимаю, даже во время сухого закона вина и крепкий алкоголь все же подавались в дорогих ресторанах. А для общепита, трактиров и кафешек это была гигантская проблема, поскольку выручка резко упала.

[hellsigel]

Интенданты гуляют. ;)