Салат с копчёными кальмарами и рисом

[p_i_l_a_r]

Состав

рис 100 г
яйцо 2 штуки
кальмары копчёные 150 г
редис 75 г
перец болгарский 1 штука
каперсы
зелень укропа
сметана, йогурт или майонез
перец белый молотый
соль

Приготовление

1. Рис тщательно промыть, отварить в подсоленной воде до готовности, а затем остудить и переложить в миску.
2. Яйца сварить вкрутую, остудить, почистить, порубить и соединить с рисом.
3. Редис и болгарский перец помыть, почистить, мелко нарезать и добавить к рису.
4. Зелень укропа помыть, измельчить и добавить в миску вместе с каперсами.
5. Копчёных кальмаров нарезать мелкими кубиками, добавить в салат и заправить сметаной, йогуртом или майонезом, всё тщательно перемешать, посолив и поперчив по вкусу.
6. Салат с копчёными кальмарами и рисом подать к столу, украсив зеленью.