Яблочно-брусничное варенье

[p_i_l_a_r]

Состав

яблоки 5 кг
брусника 1 кг
вода 200 мл
сахар 2 кг

Приготовление

1. Яблоки помыть, удалить кожуру и семечки, почищенные яблоки нарезать кубиками.
2. Подготовленные яблоки сложить в большую кастрюлю, засыпать сахаром, добавить воду.
3. Кастрюлю поставить на средний огонь, довести до кипения и варить 5 минут, затем снять с огня и оставить на 8 часов. Процесс повторить ещё дважды.
4. Бруснику хорошо помыть, тщательно перебрать, добавить к яблокам, перемешать и поставить на огонь, довести до кипения и варить 20 минут.
5. Яблочно-брусничное варенье горячим разлить по стерилизованным банками и закрутить.

Рецепт для моего ФМ "Варенье 2015".