Клубничное варенье

[p_i_l_a_r]

Состав

клубника 1,5 кг
сахар 1 кг

Приготовление

1. Клубнику помыть, удалить плодоножки и перебрать, оставив только целые некрупные ягоды, затем поместить их в кастрюлю, пересыпав сахаром, накрыть крышкой и оставить на 3 часа.
2. Варенье следует варить в три этапа: на маленьком огне довести до кипения и варить по 5 минут, снимая пену.
3. В промежутках между варками накрыть кастрюлю крышкой и дать варенью настояться в течение шести часов.
4. Готовое варенье горячим фасовать в стерилизованные банки, закрыть прокипячёнными крышками и дать остыть при комнатной температуре.
5. Клубничное варенье с целыми прозрачными ягодами можно подать к столу в качестве ароматного десерта.

Рецепт отправляется к Лене silverina1 на Клубничный ФМ.