Amarone 2016: да здравствует новый король!
Антеприме Амароне 2016 предшествовал эффектный перфоманс. Консорциум по защите наименования вин Вальполичеллы в начале февраля 2020 года представил профессиональной публике своего нового короля - Amarone della Valpolicella 2016.
Click to viewВозможно, кто-то посчитал это зрелище too much, но меня оно настроило именно на тот лад, на который и было задумано его создателями. На большие ожидания от текущего винтажа Amarone della Valpolicella, на предвкушение удовольствия от образцов, некоторые из которых пока очень молоды и будут какое-то время жить в бочках. Ещё одна удачная, на мой взгляд, попытка совместить вино и искусство. Они гораздо ближе друг к другу, чем мы думаем. Потому что вино в талантливых руках винодела - это и есть настоящее искусство.
Эффектно? - Да. С долей театральности? - Да. А какой еще огранки заслуживает этот бриллиант, одно из самых известных, культовых вин Италии?
Во многих странах мира Амароне ценят за его богатство и глубину вкуса, долгую и красивую жизнь в бутылке. Без сомнения, это вино для особого случая, для радости и удовольствия.
Амароне - не закадычный приятель в мятой рубашке, которого ты можешь запросто хлопнуть по плечу. В большинстве случаев это одетый с иголочки господин в отлично сидящем костюме, элегантный и благородный. С ним нельзя на «ты», с ним - только на «вы».
Такие ощущения объясняются особенностями производства Amarone della Valpolicella: сложно, долго, затратно, требуется много сил, умений и знаний.
Чего только стоит 50-летняя история успеха Амароне. До 1968 года королем вин Вальполичеллы было сладкое вино Reciotto della Valpolicella, а теперь предпочтения винного мира всецело на стороне его отпрыска, Amarone della Valpolicella.
Виноградники Вальполичеллы, Val d'Illasi, Mezzane di Sotto
Вот и урожай 2016 попал под пристальное внимание критиков. Так удалось ли производителям передать стиль, к которому стремятся последние несколько лет - смещение фокуса в Амароне с мощи на элегантность?
Если сравнивать 2016 с урожаем 2015 года, то в винах предыдущего винтажа в среднем больше тела. 2015-й был теплее, чем последующий.
Зима 2016 была снежная, поэтому почва весной получила достаточно влаги. Весна довольно холодная, лето достаточно жаркое, и сентябрь расщедрился на тепло, обеспечив винограду правильное, равномерное созревание. Осадков за весь вегетативный цикл лозы выпало достаточно. В итоге ягоды успели накопить сахар, сохранив при этом хорошую кислотность, что позволит вину иметь хороший потенциал для хранения. Винтаж 2016 определенно стоит приберечь на будущее.
В 2016 некоторые производители по собственному желанию продлили сроки выдержки: из 54 представленных на антеприме образцов только 18 вин были бутилированы.
Дегустация вин свежего винтажа (да, сейчас на рынке амароне 2016 года - это свежий урожай).
Наиболее впечатлившие меня образцы:
Zýmē - шелковистое и структурированное, мощное и свежее одновременно, тонкое и бальзамическое. Очень интригующий вкус.
Accordini Stefano - мягкое начало, концентрированное вино, имеет тело, землистые ноты, дымные в носу, во вкусе напоминание о табаке, танинах и много свежести. Интересно.
Cantina Valpantena - ярко, живо-молодо, свежее, элегантное вино с отличным потенциалом для долгой и красивой жизни в бутылке.
Fratelli Degani - гармоничное, законченное вино, обладающее шармом, тонкостью и благородством.
Roccolo Grassi - элегантное и породистое вино с отличным балансом и структурой и потенциалом для длительного хранения.
Vignetti di Ettore - богатое и красивое вино с широкой палитрой ароматов. Баланс, гармония, законченность. Вино, к которому хочется возвращаться.
Villa San Carlo -вино с характером, комплексное, глубокое с хорошо сбалансированной кислотностью. Для ценителей и на долгую выдержку.
Zeni 1870 - сочность и интенсивность вина сбалансирована мягкостью, сладостью и очаровательностью ароматов сухофрутов, корицы и шоколада. Долгое и красивое послевкусие, как и долгий потенциал хранения.
Pasqua - вино, имеющее определенную готовность и отличный баланс свежести, вкуса, утонченности и тела. Отлично!
Ca’ Rugate - гармония, баланс и отличная структура. Вино с долгим и удивительно свежим послевкусием. Наслаждение.
I Tamasoti - серьезное и вдумчивое вино, красивое, гармоничное, с большим потенциалом к выдержке.
Cà dei Frati - темный цвет, нос с ароматами вишни и сливы, интенсивный вкус. Приятное и округлое вино со свежим и чистым послевкусием.
Secondo Marco - молодость, мощь и экспрессия.
Illarium Morini - удивительный, совершенный вкус. Округлость, отличный баланс и гармония. Очень талантливая работа с дубом.
Marinella Camerani - впечатляющий образец, не похожий ни на какое другое амароне. Возвращение в детство с оттенками жженого сахара и леденцов. Вкус настолько же интересный, как и аромат.
Какие же из Амароне попадут в самый популярный и авторитетный гид по итальянским винам Gambero Rosso?
По версии Gambero Rosso лучшие бутилированные образцы:
Monte del Frà - Amarone della Valpolicella Cl. Tenuta Lena di Mezzo ’16
Zeni 1870 - Amarone della Valpolicella Cl. Vigne Alte ’16
Roccolo Grassi - Amarone della Valpolicella ’16
Accordini Stefano - Amarone della Valpolicella Cl. Acinatico ’16
Лучшие бочковые образцы по версии Gambero Rosso:
Bolla - Amarone della Valpolicella Cl. ’16
Zanoni Pietro - Amarone della Valpolicella ’16
Ca’ Rugate - Amarone della Valpolicella Punta 470 ’16
Costa Arente - Amarone della Valpolicella Valpantena ’16
Pasqua Vigneti e Cantine - Amarone della Valpolicella ’16
Santa Sofia - Amarone della Valpolicella Cl. ’16
Secondo Marco - Amarone della Valpolicella Cl. ’16
Если описать урожай 2016 одной фразой, то это будет комплексность, элегантность и отличный баланс.
Вина текущего винтажа обладают оттенками красных и черных фруктов, пряных и бальзамических нот. Вина характеризуются хорошим уровнем кислотности и хорошими танинами. Тренд на создание вин, предназначенных для длительного хранения, при этом изысканных и элегантных.
Что приготовил нам 2017, расскажу весной 2021 :)