Ужин с видом на Москву
Мое лето началось в этом году с российских вин «Усадьба Дивноморское». Великолепный ужин в ресторане «Воробьи» с захватывающими дух видами на Москву.
Какое же удовольствие стоять на веранде с бокалом превосходного классического игристого Grande Cuvee Brut 2015 и смотреть как вечерняя дымка постепенно укрывает город.
Свежайшая, ароматная и сладкая крымская клубника, разнообразные закуски, от вида которых разбегаются глаза, много красивых, улыбчивых людей и россыпь гирлянд на веранде придают вечеру беззаботно-праздничное настроение.
Каждое мгновение вечера, как и меню от талантливого Александра Мельникова, было продумано до мелочей.
Тар-тар из тунца с фасолью и авокадо в цитрусовом понзу идеально совпал с Blanc de Noirs. 100% -ное попадание.
Отличным дополнением к севиче из пелингаса с клубникой стало освежающе-стальное шардоне.
Парфе из утки с апельсиновым мармеладом под мастерски сделанный траминер, глоток которого напоминает об аромате средиземноморских специй и тропических фруктов - хорошо!
Прекрасную пару пряной бараньей ноге с кремом из зелени составила сира.
Но жемчужиной ужина для меня стал фиалково-черничный марселан под тушеную говядину с копченым морковным пюре. Незабываемо!
Хочется вспоминать этот ужин снова и снова. Послевкусие от вечера невероятно долгое и приятное.
Думаю, что именно сегодня, в праздник России, можно еще раз вспомнить об этом событии и пролистать фотографии под бокал российского вина.
