Когда гости на пороге: Пицца

[ov_o]

Пожалуй, самая вкусная и быстрая пицца.
тонкое и нежное тесто, даже на следующий день.
Количество ингридиентов рассчитано на одну пиццу.


Все отмеряем одной тарой. соотношение воды и муки 1к 3. если чашка 300 граммовая, то и воды берем 100 гр.
Берем:
Тесто:

• 1/3 чашки воды,
• 1 чашку муки,
• 1 чайная ложка сухих дрожжей,
• 1 столовая ложка растительного масла,
• щепотка соли,
• 1/2 чайной ложки сахара

Начинка:
у меня

• Колбаса нескольких видов,
• помидоры,
• баклажаны печеные,
• Кабачки печеные,
• запеченый сладкий перец,
• томатный соус,
• сыр,

Готовим:
В теплой воде растворяем дрожжи и добавляем сахар, (если на пакетике дрожжей написано добавить сразу в муку, то добавляем сразу в муку)
буквально через пару минут добавляем муку и соль, слегка смешиваем и добавляем растительное масло. опять слегка перемешиваем тесто (до однородности не стоит стараться) накрываем тесто и оставляем его минут на 10.


через 10 минут вымешиваем тесто до однородности и эластичности (оно не должно липнуть к рукам) и сразу раскатываем. Раскатываем без дополнительной муки и масло. я раскатываю на обратной стороне протвиня. мне так удобно.


Смазываем поверхность томатным соусом (кетчупом) и выкладываем начинку. присыпаем сыром


отправляем нашу пиццу в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 10-12 минут, не больше!!!!

Пицца полцчается нежная, воздушная. общее время приготовления от замеса до готовой пиццы 25--30 минут.