Итальянская кухня. Выбор Джейми
Серия Джейми и друзья уже знакома поклонникам Джейми Оливера. Сегодня я расскажу о книге "Итальянская кухня".
Как и все книги этой серии, она содержит небольшое количество рецептов - здесь их 39 на 96 страницах. У книги твердая обложка, плотные страницы. Такой формат, на мой взгляд, очень удобен для постоянного пользования книгой, мне не хватает только ляссе - люблю, когда в книге есть ленточка-закладка). В конце каждого рецепта указаны сведения о пищевой и энергетической ценности блюд, а для удобства пользования имеется рубрикатор и индекс, что позволяет легко найти нужный рецепт.
В книге пять разделов: Закуски и супы, Ризотто и паста, Горячие блюда, Пицца и Десерты.
Сложных по составу или по приготовлению рецептов нет. Собственно говоря, по рецептам Джейми готовить вообще легко. Те, кто хоть раз это делал, согласятся со мной. Рецепты у него всегда выверены и блюда получаются вкусными. Все ингредиенты можно купить в обычном супермаркете. Во всяком случае, при просмотре книги я не нашла ничего, что нельзя было бы купить. С морепродуктами, конечно, могут возникнуть затруднения, но таких рецептов здесь не так много, да и, при желании, их тоже можно купить. В рецептах много блюд из овощей, что весьма актуально в преддверии летнего сезона.
В разделе "Пицца" есть базовые рецепты теста и соуса. Думаю, что многие нашли свой идеальный рецепт теста для пиццы, а вот тем, кто все еще считает, что для пиццы вполне подойдет любое тесто, оставшееся, например, от выпечки пирогов и плюшек, стоит попробовать хотя бы этот рецепт и почувствовать разницу.
Вообще, эту книгу, как и любые другие книги Джейми, в частности, из этой серии, я бы настоятельно рекомендовала многим хозяйкам. Несмотря на то, что многие кулинары ругают Оливера за его небрежность и вольное обращение с традиционными рецептами блюд национальной кухни (есть за ним такой грех, даже спорить не стану), начинающим кулинарам есть чему у него поучиться.
Несколько разворотов:
Кингу можно купить в одном из магазинов: Book24 OZON Лабиринт