День сала.
А признайтесь, у кого в холодильнике припрятан кусочек сала? Сегодня повод им угоститься. Главное, съесть не более 30 грамм, ведь этот продукт весьма калорийный..почти 770 ккал содержится в 100г. И сколько же в нем всего полезного: "Животный жир богат жирорастворимыми витаминами А, Е и D, в составе имеется арахидоновая кислота, которая помогает поддерживать иммунитет. Сало может быть полезным для профилактики атеросклероза, раковых опухолей, оно выводит из организма тяжелые металлы, очищает кровеносные сосуды. Также содержит много легкоусвояемого селена - природного антиоксиданта"(с)
Совсем неожиданно узнала , что родиной сала считается Италия. По словам историков, "ещё более 3 тысяч лет назад здесь белый свиной жир использовали для питания рабов как дешёвый, но питательный продукт. Позже им стали снабжать римских легионеров. "(С)
В этот день принято осваивать новые блюда из сала, ведь его модно подать даже в шоколадной глазури. Но я приверженец классики, порезать кусочками и на черный хлеб.
О, про горчичку забыла..тоже хорошо. А еще можно с луком, особенно с красным, ведь сейчас он вышел на пик популярности здоровых продуктов. В общем, думаю, у каждого есть любимый рецепт этого продукта.
Всем добра и здоровья!