ТОМАТНЫЙ СУП-ПЮРЕ
Ура!
Наступило лето. И на рынке можно встретить прекрасные, сладкие помидорчики.
Предлагаю сделать легкий супчик!
СОСТАВ
помидоры (у меня были розовые) _ 5шт
авокадо _ 1шт
свежий зеленый базилик _ 5 веточек
перо зеленого лука
перец черный _ по вкусу
гималайская соль _ по вкусу
ПОДГОТОВКА
помидоры / 4 помидора порезать на дольки в чашу с лезвием S / у оставшегося одного помидора надрезать острым ножом шкурку (вдоль и поперек) и ошпарить кипятком / снять шкурку и нарезать на маленькие кусочки. Эти кусочки мы положим уже в готовый суп-пюре.
авокадо / почистить / нарезать кусочками в чашу с лезвием S
свежий зеленый базилик / мелко порубить
зеленый лук / мелко порубить
СМЕШАТЬ
взбить помидоры и авокадо в чаше с лезвием S до однородной массы / добавить соль и перец по вкусу / готовое пюре вылить в чашу / смешать с кусочками помидоров и порубленной зеленью.
СЕРВИРОВКА
вылить в глубокую тарелку / украсить зеленым луком и свежемолотым перцем.
Приятного аппетита!