Кальций-3. Как и где могли первобытные люди в Ледниковый период добывать кальций.
...Отдельный интерес представляет то, как можно добывать достаточно кальция , когда Зима не просто "близко", а Совсем Уже Вот.
Любимый карниворами костный бульон содержит ничтожное количество кальция - в основном это источник магния , глюкозамина,хондроитина и коллагена.
Печень, почки -больше, но даже очень большая масса печенки не даст достаточно кальция, хотя и сообщит организму много железа, фосфора, меди, цинка и селена.
Некоторым спасением служит только рубец жвачных животных - чуть ли не единственный орган, который реально может дать кальций, не вытесняя его фосфором.
Раньше я я думала: "Ну ладно, печень, почки. Они необходимы. Мозг - это полезные жиры. Мясо - это белок. Кости и костный мозг - жиры и коллаген. Но нафига рубец продают? Его же никто точно есть не будет. Нахрена это гадость существует?"
Теперь знаю, нахрена "эта гадость":)))
Единственный органный кальций животного происхождения для карнивора, который не может по принципиальным соображениям грызть мел, ракушки или скорлупу.
Человечеству ледникового периода, вероятно, без зелени было туго. Проблема была не в белке или жирах. Проблема в микроэлементах.
Кальций можно было получить:
1)Из мела(но почти неусваиваемый)
2)Из костей рыб, пусть и с фосфором(при этом, сначала съедалась рыба, жир и витамин Д3, а потом уже кости - и кальций усваивался , попадая в "метаболический просвет"
3)Из скорлупы(тоже почти не усваиваемый) и стержней перьев птиц.
4)Из желудка мамонтенка-сосунка - "сыр" из полупереваренного материнского молока.
Редкий деликатес, наверное. И там самый лучший кальций - лактат кальция.
5)Из желудка взрослого мамонта - как из его стенок, так и из полупереваренной им растительности.
Можно также истолочь его зубы - должно сработать, хотя тоже не слишком хорошо.
6)Были ли доступны орехи и водоросли? Вряд ли везде и всегда. И молочных коров не сразу вывели - но это явно было не прихотью,а острейшей необходимостью, потребностью в лактатах кальция.
7)Возможно, свежая кровь... Но она содержит и много железа, а железо блокирует всасывание кальция, так что и кровь неподходящий источник.
8)В щитовидной железе содержится кальций. Щитовидные железы мегафауны должны добавить кальция если не до нормы, то до "выживалова на минималках"
Варианты 4, 5 и 8 самые биодоступные...
Любимый карниворами костный бульон содержит ничтожное количество кальция - в основном это источник магния , глюкозамина,хондроитина и коллагена.
Печень, почки -больше, но даже очень большая масса печенки не даст достаточно кальция, хотя и сообщит организму много железа, фосфора, меди, цинка и селена.
Некоторым спасением служит только рубец жвачных животных - чуть ли не единственный орган, который реально может дать кальций, не вытесняя его фосфором.
Раньше я я думала: "Ну ладно, печень, почки. Они необходимы. Мозг - это полезные жиры. Мясо - это белок. Кости и костный мозг - жиры и коллаген. Но нафига рубец продают? Его же никто точно есть не будет. Нахрена это гадость существует?"
Теперь знаю, нахрена "эта гадость":)))
Единственный органный кальций животного происхождения для карнивора, который не может по принципиальным соображениям грызть мел, ракушки или скорлупу.
Человечеству ледникового периода, вероятно, без зелени было туго. Проблема была не в белке или жирах. Проблема в микроэлементах.
Кальций можно было получить:
1)Из мела(но почти неусваиваемый)
2)Из костей рыб, пусть и с фосфором(при этом, сначала съедалась рыба, жир и витамин Д3, а потом уже кости - и кальций усваивался , попадая в "метаболический просвет"
3)Из скорлупы(тоже почти не усваиваемый) и стержней перьев птиц.
4)Из желудка мамонтенка-сосунка - "сыр" из полупереваренного материнского молока.
Редкий деликатес, наверное. И там самый лучший кальций - лактат кальция.
5)Из желудка взрослого мамонта - как из его стенок, так и из полупереваренной им растительности.
Можно также истолочь его зубы - должно сработать, хотя тоже не слишком хорошо.
6)Были ли доступны орехи и водоросли? Вряд ли везде и всегда. И молочных коров не сразу вывели - но это явно было не прихотью,а острейшей необходимостью, потребностью в лактатах кальция.
7)Возможно, свежая кровь... Но она содержит и много железа, а железо блокирует всасывание кальция, так что и кровь неподходящий источник.
8)В щитовидной железе содержится кальций. Щитовидные железы мегафауны должны добавить кальция если не до нормы, то до "выживалова на минималках"
Варианты 4, 5 и 8 самые биодоступные...