Гороховый суп с имбирем
Вот такой суп-пюре сегодня получился. Зеленый горошек и имбирь.
В 500-700 мл кипящего бульона положить 30г тертого корня имбиря, 400 г за мороженого горошка. 2 порезанных стебля сельдерея и варить примерно полчаса. Пюрировать с помощью погружного блендера и протереть через сито, чтобы убрать шкурки горошин. Посолить, поперчить и добавить сливок до желаемой густоты.
В 500-700 мл кипящего бульона положить 30г тертого корня имбиря, 400 г за мороженого горошка. 2 порезанных стебля сельдерея и варить примерно полчаса. Пюрировать с помощью погружного блендера и протереть через сито, чтобы убрать шкурки горошин. Посолить, поперчить и добавить сливок до желаемой густоты.