О сервисе.
Русские не могут работать в сервисе, потому что они в него не верят. И еще потому, что они в принципе не способны играть роль - роль официанта, роль швейцара, роль таксиста, роль продавца. На Западе люди играют в роли с удовольствием. http://tema.livejournal.com/237386.html
Китайцы тоже не могут работать в сервисе. В Париже половина старых кафешек разорились и теперь на их месте ненавистная глобализация в виде Макдо и Старбаков, а те кто уцелел, набирают в официанты китайцев потому что так дешевле. Вроде итальянские машины эспрессо не заменили на китайские, но как посмотришь с каким отвращением сонные китайцы заряжают кофеварку, двумя грязными пальцами лапают чашки - блевать тянет, никакого кайфа и полный облом с атмосферой. И все с таким надменным, отвлеченным видом, как будто ты у них украл что-то, а они великодушно тебя, дурака, прощают. Не обращают на тебя внимания. И с чего бы эта усталость и пофигизм в 10 часов утра? Как же они обслуживают посетителей вечером?
В общем, я в полном шоке. Учитывая, что через пару лет в Париже вообще не останется французов, а все официанты будут состоять исключительно из таких вот обиженных судьбой непризнанных китайцев, не знаю, что делать.
О парижских кафе:
http://opera78.livejournal.com/244444.html
О глобализации в Париже:
http://opera78.livejournal.com/231379.html
Случай в парижском баре:
http://opera78.livejournal.com/222108.html // Сколько я, оказывается, успел написать о парижской жизни. ^_^
Китайцы тоже не могут работать в сервисе. В Париже половина старых кафешек разорились и теперь на их месте ненавистная глобализация в виде Макдо и Старбаков, а те кто уцелел, набирают в официанты китайцев потому что так дешевле. Вроде итальянские машины эспрессо не заменили на китайские, но как посмотришь с каким отвращением сонные китайцы заряжают кофеварку, двумя грязными пальцами лапают чашки - блевать тянет, никакого кайфа и полный облом с атмосферой. И все с таким надменным, отвлеченным видом, как будто ты у них украл что-то, а они великодушно тебя, дурака, прощают. Не обращают на тебя внимания. И с чего бы эта усталость и пофигизм в 10 часов утра? Как же они обслуживают посетителей вечером?
В общем, я в полном шоке. Учитывая, что через пару лет в Париже вообще не останется французов, а все официанты будут состоять исключительно из таких вот обиженных судьбой непризнанных китайцев, не знаю, что делать.
О парижских кафе:
http://opera78.livejournal.com/244444.html
О глобализации в Париже:
http://opera78.livejournal.com/231379.html
Случай в парижском баре:
http://opera78.livejournal.com/222108.html // Сколько я, оказывается, успел написать о парижской жизни. ^_^