Диета slow-carb
Прошли те годы когда можно было есть и не толстеть. Женская сущность дала о себе знать. На развитых крутых бедрах начали появлятся всякие мерзкие жиры, о которых я раньше даже и не знала, живот и бока стали джинсами пережиматься и вообще весы стали показывать 58-59, а то и все 60 кг.
Весной я начала худеть. Меньше есть, здоровое питание, а тренироваться я и так тренируюсь. В результате, к концу весны со мной ничего не произошло, совсем ничего.
В начале лета к Андрею попала книга Тима Ферриса «The 4-hour body» от друзей в Германии, которые сидять на кетоновой диете.
Основные тезисы описанные в книге:
- не все углеводы одинаково полезны. Фруктоза способствует повышению уровня плохого холестерина. Крахмал, особенно полученный из продуктов белого цвета, представляет собой большую проблему. Его употребление повышает уровень сахара крови слишком быстро, и блюда из него оставляют человека голодным. Кроме того, даются ссылки на исследования, связывающие большое количество крахмала в диете с ожирением и повышенным уровнем холестерина крови;
- белки, зато, исключительно хороши для нашего здоровья. Основой рациона по Феррису служат яичные белки, органическая говядина (в нашей стране ее нет, разве что, вы покупаете мясо на эко-ферме, которые можно подсчитать по пальцам), куриные грудки и другая радость бодибилдера. Да, протеиновые шейки разрешаются, чего не скажешь о молоке, на котором мы их мешаем. О существовании творога Тим видимо не знает в силу культурных различий, поэтому «выручалочка» всея фитнес мира в этой прекрасной стране среди источников белков не упомянута, зато всячески восхваляется домашний сыр. Который, по большей части, ферментированный творог и есть;
- объем порций набирают при помощи зеленых овощей, помидоров, капусты всех видов, и бобовых - от черных бобов и чечевицы до сои;
- есть надо каждые 4 часа, примерно 4-6 раз в день. Завтрак должен случиться через полчаса после пробуждения, что, в общем-то, не является новинкой для последователя ЗОЖа, потом - ланч, затем - повтор ланча, но с меньшим количеством еды, следом ужин, протеин после тренировки и поздний перекус;
- из того, что в приличных фитнес-кругах вслух не называют разрешен алкоголь в виде пары бокалов красного сухого вина каждый день. Тут автор делает потрясающий научный ход - ссылается на личный позитивный опыт, дескать, в случае с Феррисом красное вино не вредило сжиганию жира, следовательно, вы тоже можете пить красное вино. Ну, а я знаю спортсменов, которые на «сушке» иногда едят отрубной хлеб вместо всех положенных овощей, и им он тоже не мешает, давайте запишем батон отрубного в жиросжигающие продукты, ага?;
- краеугольным камнем диеты, и «сборщиком» всевозможных пинков от экспертов различного рода является так называемый загрузочный день. Это 1 день отдыха от диеты в полном смысле этого слова. Вы завтракаете, и едите свои остальные приемы пищи. Но на сей раз можете обойтись без яиц, грудок и так далее. Ешьте что попало, чтобы повысить чувствительность клеток к инсулину и обеспечить анаболические процессы в организме.
Коротко, по разрешенным продуктам:
В этой диете нужно есть много белков и жиров.
Любое мясо, рыба, птица (лучше не жареная, а вареная, запеченная), морепродукты.
Много зелени (шпинат, петрушка, листья салата и прочее), много овощей (огурцы, краснокочанная, белокочанная, брюссельская капуста; спаржа; цуккини; болгарский перец; стручковый горох и стручковая фасоль; шпинат; бамия и другое).
Можно фасоль, горох, чечевицу.
Кисломолочные продукты: кефир, творог, сметана (но сыр не желательно), все с большим процентом жирности.
Яйца (если ешь несколько сразу, то не все желтки).
Протеиновый коктейль на воде.
Кофе (желательно без молока и не больше одного в день), вино красное сухое (1-2 бокала в день), вода (преимущественно ее), чай (но лучше без него).
Авокадо, орехи (немного).
Оливковое, сливочное масло.
Ягоды (не все, сезонные: жимолость хорошо, черешню уже нельзя, земляника хорошо, клубнику нельзя).
Лимоны, лайм.
Нельзя быстрые углеводы: рис, крупы, мучное (хлеб, макароны,печенья), крахмалистые овощи (картофель, кукуруза, тыква), молоко, фрукты (в них сахар), алкоголь, соусы (кетчуп, майонез), сок, сладкая газировка.
Особенности: нужно много пить воды и есть много овощей и зелени (много зелени), так будет лучше усваиваться.
Важный момент: завтрак, его нельзя пропускать. В течении часа после того как проснулся. Обязательно побольше белков на завтрак. Нужно соблюдать баланс, потому что совсем без углеводов ты можешь начать чувствовать себя нехорошо. Для этого нужно есть бобовые (фасоль, горох, чечевица) - это медленные углеводы, они дают чувство сытости и долго устаиваются. Нужно много есть, потому что эта еда менее калорийная чем углеводы Первые два-три дня можно не очень комфортно себя чувствовать, а именно живот, но это пройдет. Главное, если чувствуешь себя не очень: подумать как давно ел и что. Скорее всего или было недостаточно еды или недостаточно зелени и бобовых.
Делать один в день неделю, когда можно есть все.
Здесь есть более подробное описание правил и продуктов
Сейчас мой вес колеблется в пределах 55-54 кг. Я уже не так строго соблюдаю диету, потому что еще паралельно активно занимаюсь спортом. Но самое главное, что развиваются правилные вкусовые привычки, которые попмогают не набирать вес в дальнейшем. Так что больше никаких соков, бутербродов на завтрак и шоколадок в перерывах.
Весной я начала худеть. Меньше есть, здоровое питание, а тренироваться я и так тренируюсь. В результате, к концу весны со мной ничего не произошло, совсем ничего.
В начале лета к Андрею попала книга Тима Ферриса «The 4-hour body» от друзей в Германии, которые сидять на кетоновой диете.
Основные тезисы описанные в книге:
- не все углеводы одинаково полезны. Фруктоза способствует повышению уровня плохого холестерина. Крахмал, особенно полученный из продуктов белого цвета, представляет собой большую проблему. Его употребление повышает уровень сахара крови слишком быстро, и блюда из него оставляют человека голодным. Кроме того, даются ссылки на исследования, связывающие большое количество крахмала в диете с ожирением и повышенным уровнем холестерина крови;
- белки, зато, исключительно хороши для нашего здоровья. Основой рациона по Феррису служат яичные белки, органическая говядина (в нашей стране ее нет, разве что, вы покупаете мясо на эко-ферме, которые можно подсчитать по пальцам), куриные грудки и другая радость бодибилдера. Да, протеиновые шейки разрешаются, чего не скажешь о молоке, на котором мы их мешаем. О существовании творога Тим видимо не знает в силу культурных различий, поэтому «выручалочка» всея фитнес мира в этой прекрасной стране среди источников белков не упомянута, зато всячески восхваляется домашний сыр. Который, по большей части, ферментированный творог и есть;
- объем порций набирают при помощи зеленых овощей, помидоров, капусты всех видов, и бобовых - от черных бобов и чечевицы до сои;
- есть надо каждые 4 часа, примерно 4-6 раз в день. Завтрак должен случиться через полчаса после пробуждения, что, в общем-то, не является новинкой для последователя ЗОЖа, потом - ланч, затем - повтор ланча, но с меньшим количеством еды, следом ужин, протеин после тренировки и поздний перекус;
- из того, что в приличных фитнес-кругах вслух не называют разрешен алкоголь в виде пары бокалов красного сухого вина каждый день. Тут автор делает потрясающий научный ход - ссылается на личный позитивный опыт, дескать, в случае с Феррисом красное вино не вредило сжиганию жира, следовательно, вы тоже можете пить красное вино. Ну, а я знаю спортсменов, которые на «сушке» иногда едят отрубной хлеб вместо всех положенных овощей, и им он тоже не мешает, давайте запишем батон отрубного в жиросжигающие продукты, ага?;
- краеугольным камнем диеты, и «сборщиком» всевозможных пинков от экспертов различного рода является так называемый загрузочный день. Это 1 день отдыха от диеты в полном смысле этого слова. Вы завтракаете, и едите свои остальные приемы пищи. Но на сей раз можете обойтись без яиц, грудок и так далее. Ешьте что попало, чтобы повысить чувствительность клеток к инсулину и обеспечить анаболические процессы в организме.
Коротко, по разрешенным продуктам:
В этой диете нужно есть много белков и жиров.
Любое мясо, рыба, птица (лучше не жареная, а вареная, запеченная), морепродукты.
Много зелени (шпинат, петрушка, листья салата и прочее), много овощей (огурцы, краснокочанная, белокочанная, брюссельская капуста; спаржа; цуккини; болгарский перец; стручковый горох и стручковая фасоль; шпинат; бамия и другое).
Можно фасоль, горох, чечевицу.
Кисломолочные продукты: кефир, творог, сметана (но сыр не желательно), все с большим процентом жирности.
Яйца (если ешь несколько сразу, то не все желтки).
Протеиновый коктейль на воде.
Кофе (желательно без молока и не больше одного в день), вино красное сухое (1-2 бокала в день), вода (преимущественно ее), чай (но лучше без него).
Авокадо, орехи (немного).
Оливковое, сливочное масло.
Ягоды (не все, сезонные: жимолость хорошо, черешню уже нельзя, земляника хорошо, клубнику нельзя).
Лимоны, лайм.
Нельзя быстрые углеводы: рис, крупы, мучное (хлеб, макароны,печенья), крахмалистые овощи (картофель, кукуруза, тыква), молоко, фрукты (в них сахар), алкоголь, соусы (кетчуп, майонез), сок, сладкая газировка.
Особенности: нужно много пить воды и есть много овощей и зелени (много зелени), так будет лучше усваиваться.
Важный момент: завтрак, его нельзя пропускать. В течении часа после того как проснулся. Обязательно побольше белков на завтрак. Нужно соблюдать баланс, потому что совсем без углеводов ты можешь начать чувствовать себя нехорошо. Для этого нужно есть бобовые (фасоль, горох, чечевица) - это медленные углеводы, они дают чувство сытости и долго устаиваются. Нужно много есть, потому что эта еда менее калорийная чем углеводы Первые два-три дня можно не очень комфортно себя чувствовать, а именно живот, но это пройдет. Главное, если чувствуешь себя не очень: подумать как давно ел и что. Скорее всего или было недостаточно еды или недостаточно зелени и бобовых.
Делать один в день неделю, когда можно есть все.
Здесь есть более подробное описание правил и продуктов
Сейчас мой вес колеблется в пределах 55-54 кг. Я уже не так строго соблюдаю диету, потому что еще паралельно активно занимаюсь спортом. Но самое главное, что развиваются правилные вкусовые привычки, которые попмогают не набирать вес в дальнейшем. Так что больше никаких соков, бутербродов на завтрак и шоколадок в перерывах.