Прогульщиков принимаете?:)
Давайте, я не буду оправдываться-объясняться, а? Просто мне жутко неудобно, что я вот так внезапно пропала: ни здрасьти, ни до свиданья.
У меня все нормально, мы живы и здоровы, чего и вам желаю. А причина моего внезапного исчезновения - конечно же моя обожаемая работа...
Так что огромное спасибо всем, кто волновался и писал, и конечно же тем, кто дождался:)
Уже немножко отвыкла тут от всего... Боюсь:)) Ну ничего, погодите, я еще наверстаю упущенное:)) Сейчас все постепенно устаканивается: по крайней мере домой я прихожу почти вовремя, а не в 9 вечера:) Прихожу и опять готовлю, причем с превеликим удовольствием!
А вообще соскучилась по всем вам просто ужасно!:))
Слойки с курицей
Не смотрите, что много понаписано. Рецепт проще легкого и делается за полчаса максимум. Рекомендую очень и очень:)
Упаковка слоеного теста (400-500г)
500-700 г куриного мяса (грудка например)
1 маленькая луковица
1 крупный зубчик чеснока
2 ст.л. сладкого соуса чили
1/2 ч.л. кунжутного масла
1 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. порошка карри
1 ч.л. соли
щепотку сухого имбиря
1-2 ст.л. панировочных сухарей
семена кунжута
2 яйца
Заранее включите духовку на 200оС.
Куриное мясо смолоть в комбайне. Добавить к нему соус чили, соевый соус, кунжутное масло, имбирь и соль. Смолотить вместе. Мелко нарезать лук и спассеровать его пару минут в 1-2х ложках масла на сковороде. Добавить к луку давленый чеснок, помешать, всыпать карри и прогреть все вместе буквально полминуты. В куриный фарш добавить лук, яйцо и, по желанию, сухари. Тщательно вымешать массу. Теперь понятно, какая получится начинка? Да, моя любимая, с азиатской "изюминкой":)
Тесто (у меня было 2 пласта) раскатать в прямоугольник и разрезать пополам по длине. Получится 2 полосы шириной примерно 10-12 см, длиной 25. Из одного пласта. Это очень приблизительно. Я раскатывала тонко, а вы можете совсем чуть-чуть. Т.е всего у вас будет 4 полосы теста. Можете резать и поперек. Мне просто так было удобнее. Начинку соответственно разделить на 4 части. Стол присыпать мукой, выложить фарш и скатать "колбаску" по длине полосы теста. Эту колбаску заверните в тесто, и не забудьте край смочить водой, чтобы хорошо прилипло. Теперь этот готовый рулет разрезать пополам, или на 4 части, как вам удобно, или разрезать потом, когда испечется, выложить на противень, смазать слегка взбитым яйцом и посыпать кунжутом. И в духовку. Печь до устойчивого румянца:)
Наговорила - не разберешь без мастер-класса:)) Посмотрите тут у Юли-julamaxi. Ее рулеты тоже очень вкусные:)
У меня все нормально, мы живы и здоровы, чего и вам желаю. А причина моего внезапного исчезновения - конечно же моя обожаемая работа...
Так что огромное спасибо всем, кто волновался и писал, и конечно же тем, кто дождался:)
Уже немножко отвыкла тут от всего... Боюсь:)) Ну ничего, погодите, я еще наверстаю упущенное:)) Сейчас все постепенно устаканивается: по крайней мере домой я прихожу почти вовремя, а не в 9 вечера:) Прихожу и опять готовлю, причем с превеликим удовольствием!
А вообще соскучилась по всем вам просто ужасно!:))
Слойки с курицей
Не смотрите, что много понаписано. Рецепт проще легкого и делается за полчаса максимум. Рекомендую очень и очень:)
Упаковка слоеного теста (400-500г)
500-700 г куриного мяса (грудка например)
1 маленькая луковица
1 крупный зубчик чеснока
2 ст.л. сладкого соуса чили
1/2 ч.л. кунжутного масла
1 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. порошка карри
1 ч.л. соли
щепотку сухого имбиря
1-2 ст.л. панировочных сухарей
семена кунжута
2 яйца
Заранее включите духовку на 200оС.
Куриное мясо смолоть в комбайне. Добавить к нему соус чили, соевый соус, кунжутное масло, имбирь и соль. Смолотить вместе. Мелко нарезать лук и спассеровать его пару минут в 1-2х ложках масла на сковороде. Добавить к луку давленый чеснок, помешать, всыпать карри и прогреть все вместе буквально полминуты. В куриный фарш добавить лук, яйцо и, по желанию, сухари. Тщательно вымешать массу. Теперь понятно, какая получится начинка? Да, моя любимая, с азиатской "изюминкой":)
Тесто (у меня было 2 пласта) раскатать в прямоугольник и разрезать пополам по длине. Получится 2 полосы шириной примерно 10-12 см, длиной 25. Из одного пласта. Это очень приблизительно. Я раскатывала тонко, а вы можете совсем чуть-чуть. Т.е всего у вас будет 4 полосы теста. Можете резать и поперек. Мне просто так было удобнее. Начинку соответственно разделить на 4 части. Стол присыпать мукой, выложить фарш и скатать "колбаску" по длине полосы теста. Эту колбаску заверните в тесто, и не забудьте край смочить водой, чтобы хорошо прилипло. Теперь этот готовый рулет разрезать пополам, или на 4 части, как вам удобно, или разрезать потом, когда испечется, выложить на противень, смазать слегка взбитым яйцом и посыпать кунжутом. И в духовку. Печь до устойчивого румянца:)
Наговорила - не разберешь без мастер-класса:)) Посмотрите тут у Юли-julamaxi. Ее рулеты тоже очень вкусные:)