ТТХ в схеме
Мои коллеги опубликовали статью «An Overview of the Anatomical Distribution of Tetrodotoxin in Animals». Это обзор, посвященный распределению тетродотоксина в тканях животных. Меня порадовали иллюстрации: corresponding автор за 4 года почти с нуля освоил рисование в Corel-е до очень приличного уровня. Судите сами: ниже приведено распределение тетродотоксина в фугу. Видно, что наибольшая концентрация этого токсина в коже, гонадах и печени. Если гонады и печень японцы не употребляют, то кожу экстремалы едят на свой страх и риск. А вот мясо малотоксично. Если же фугу выращена в искусственных условиях, то ее можно есть совершенно спокойно - ТТХ в ней минимален.
