Озадачили меня...
Коллега к Новому году купила блок мороженной спизулы (двустворчатого моллюска Spisula sachalinensis) - в тушеном и жаренном виде это невероятная вкуснятина, практически неизвестная жителям Европейский части. Разморозив блок и начав чистить спизул (в блоке они без раковин), коллега нашла внутри моллюсков странных червяков:
По фото я ничего сказать не смог, но была надежда, что это какие-то симбионты. Передали их мне в 96% спирте. Увы, надежда рухнула... Это оказались кристаллические стебельки из пищеварительной системы спизулы. Да, они длинные, 3-4 см длиной, при обработке сырья могут попадать в мантийную полость. Совершенно несъедобны из-за хрящеватой консистенции и никакого вкуса, но содержать ряд пищеварительных ферментов
По фото я ничего сказать не смог, но была надежда, что это какие-то симбионты. Передали их мне в 96% спирте. Увы, надежда рухнула... Это оказались кристаллические стебельки из пищеварительной системы спизулы. Да, они длинные, 3-4 см длиной, при обработке сырья могут попадать в мантийную полость. Совершенно несъедобны из-за хрящеватой консистенции и никакого вкуса, но содержать ряд пищеварительных ферментов