Новогодний стол или экономика должна быть экономной.
Исходя из постулата об экономном образе жизни и не желая выбрасывать продукты после новогодней ночи, я разработала меню, в котором учитываются приготовленные еще летом соленья и маринады, а так же замороженые овощи, фрукты и грибы.
Из салатов - обязательный и традиционный "тазик" Оливье,так как без него и новогодний стол - не стол:), салат Цезарь с креветками, тертая морковка с чесноком.
Закуски - маринованные грибы, помидоры, баклажаны.
Собственноручно изготовленная бастурма и собственноручно засоленная макрель, она же скумбрия.
А так же баклажаны в сметане, пирог с грибами, пирог с капустой.
Кета с лимонами на гриле
На десерт чизкейк или суфле из клубники.
Еще подумываю насчет фаршированной курицы., но муж говорит, что это уже лишнее:)
На самом деле, нам не нужно столько еды, но 1-го числа могут нагрянуть самые неожиданные и разнообразные соседи, поэтому, исходя из опыта прошлых годов, чтобы не ударить в грязь лицом...
Правда, соседи принося еще и своей еды целую кучу:).
Накануне праздников на продукты потрачено не так уж много денег, по сравнению с прошлыми годами.
Во-первых, выпивка у нас своя, а это уже 50% от обычной суммы, которая тратится на праздничный стол. Много самодельных деликатесов.
Так что жизнь продолжается в русле всем известного лозунга, вынесенного в заглавие:)