Я всегда была уверена, что если и можно с айфона скопировать музыку, то только после джейлбрейка.
Ан нет, есть прекрасная софтинка
SharePod:
Единственный недостаток - все песни идут одной кучей. Можно сортировать по исполнителю/альбому/жанру, но быстро перейти к какому-то определенному исполнителю нельзя. Однако ж это такие пустяки :)
Если кто-нибудь знает варианты лучше - милости прошу в комменты!