Halloween
Мы праздники любим. Даже если они не наши, не такие привычные)) Вот и в этот раз мы решили отметить Хэллоуин! И конечно же, надо что-нибудь этакое приготовить! Еще и в конкурсе заодно поучаствую. У Наташи natalikka разыгрывается мультиварка Philips, да не простая, а с функцией йогуртницы! А я мечтаю и о той, и о другой. А тут прям два в одном... Мечта!
.
.
Начну с закусок. У нас их было две. Точнее, одна, только с разным оформлением.
..
Фаршированные яйца «Мечта слепого Пью»
.
яйца вареные
йогурт
кусочек брынзы
чеснок, соль и перец желанию
маслины или оливки
кетчуп или томатный соус
.
Яйца разрезать пополам. Желтки вынуть, размять вилкой. Брынзу натереть на мелкой терке. Смешать желтки и брынзу, добавить йогурт и давленный чеснок. Все перемешать. Наваршировать ниши, получившиеся от желтков. Кетчупом или томатным соусом нарисовать прожилки. Маслины нарезать кружочками, выложить в виде зрачков. Добавить йогуртом белые блики. Если использовать оливки, то Пью будет зеленоглазым))
.
.
Фаршированные яйца "Паучки"
.
Приготовление такое же. Для создания паучков разрезать маслины пополам и выложить на желточную массу. Разрезать маслины вдоль на тонкие пластины. Воткнуть в желточную массу, имитируя лапки.
.
.Если кого яйца не заберут, предлагались хот-доги, но немного модифицированные.
..
Хот-дог "Мумия"
.
замороженное слоеное тесто
сосиски
горошины черного перца
.
Готовое слоеное тесто разморозить при комнатной температуре, раскатать и нарезать полосками. Обмотать полоски теста вокруг сосисок так, чтобы остался открытым небольшой кусочек с одной стороны сосиски - это будет лицо мумии.
Выпекать при температуре 220 градусов около 15-20 минут. Вынуть хот-доги из духовки, немного остудить, сделать глаза с помощью горошин черного перца. ..
.
В качестве основного блюда предлагались крылышки с овощным гарниром и пюре.
.
"Крылышки летучей мыши" с морковью и тыквой в мандариновом соусе
.
небольшой кусочек корня имбиря
пара зубчиков чеснока
соевый соус
куриные крылышки
500г тыквы
10 мини-морковинок
1 мандарин
1ст.л.соевого соуса
.
Приготовить маринад из мелкорубленного корня имбиря, зубчиков чеснока и соевого соуса. Замариновать крылышки. Крылышки выложить на противень, запекать в духовке при 200 градусах 30 минут. Периодически поливая маринадом.
Тыкву нарезать кубиками. Выложить в пароварку вместе с морковью. Готовить минут 10-15. Выложить в блюдо, добавить почищенные от пленок дольки мандарина. Заправить соевым соусом.
..
.
Картофельное пюре "Привидения"
.
картофельное пюре
горошины черного перца/зерна черной икры
.
Приготовить картофельное пюре по любимому рецепту. Кондитерским шприцом выдавить "привидений". Глазки сделать из горошин черного перца или зерен черной икры.
.
.И какой же праздник без десерта!
.
Печенье "Пальцы ведьмы на снегу"
.
250г сливочного масла
1 яйцо (у меня попалось большое с двумя желтками)
0,75-1ст. сахара
1ч.л. ванильного сахара
2,5ст.муки
1ч.л.соли
миндаль
.
Муку просеять, добавить соль. Масло натереть на терке. В муку добавить масло, яйцо, сахар, ванильный сахар. Замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
От теста отщипнуть кусочек, скатать колбаску, придать форму пальца. Ножом или зубочисткой сделать поперечные линии, имитируя сгибы на костяшках. С миндаля снять шкурку и вдавить в "основание" "пальца" (это ноготочек). Выпекать минут 15-20 при температуре 180 градусов.
Подавала с мороженым, политым красным сиропом.
.
.
источники рецептов и идей: passion.ru, interfax.by.
.
.
Начну с закусок. У нас их было две. Точнее, одна, только с разным оформлением.
..
Фаршированные яйца «Мечта слепого Пью»
.
яйца вареные
йогурт
кусочек брынзы
чеснок, соль и перец желанию
маслины или оливки
кетчуп или томатный соус
.
Яйца разрезать пополам. Желтки вынуть, размять вилкой. Брынзу натереть на мелкой терке. Смешать желтки и брынзу, добавить йогурт и давленный чеснок. Все перемешать. Наваршировать ниши, получившиеся от желтков. Кетчупом или томатным соусом нарисовать прожилки. Маслины нарезать кружочками, выложить в виде зрачков. Добавить йогуртом белые блики. Если использовать оливки, то Пью будет зеленоглазым))
.
.
Фаршированные яйца "Паучки"
.
Приготовление такое же. Для создания паучков разрезать маслины пополам и выложить на желточную массу. Разрезать маслины вдоль на тонкие пластины. Воткнуть в желточную массу, имитируя лапки.
.
.Если кого яйца не заберут, предлагались хот-доги, но немного модифицированные.
..
Хот-дог "Мумия"
.
замороженное слоеное тесто
сосиски
горошины черного перца
.
Готовое слоеное тесто разморозить при комнатной температуре, раскатать и нарезать полосками. Обмотать полоски теста вокруг сосисок так, чтобы остался открытым небольшой кусочек с одной стороны сосиски - это будет лицо мумии.
Выпекать при температуре 220 градусов около 15-20 минут. Вынуть хот-доги из духовки, немного остудить, сделать глаза с помощью горошин черного перца. ..
.
В качестве основного блюда предлагались крылышки с овощным гарниром и пюре.
.
"Крылышки летучей мыши" с морковью и тыквой в мандариновом соусе
.
небольшой кусочек корня имбиря
пара зубчиков чеснока
соевый соус
куриные крылышки
500г тыквы
10 мини-морковинок
1 мандарин
1ст.л.соевого соуса
.
Приготовить маринад из мелкорубленного корня имбиря, зубчиков чеснока и соевого соуса. Замариновать крылышки. Крылышки выложить на противень, запекать в духовке при 200 градусах 30 минут. Периодически поливая маринадом.
Тыкву нарезать кубиками. Выложить в пароварку вместе с морковью. Готовить минут 10-15. Выложить в блюдо, добавить почищенные от пленок дольки мандарина. Заправить соевым соусом.
..
.
Картофельное пюре "Привидения"
.
картофельное пюре
горошины черного перца/зерна черной икры
.
Приготовить картофельное пюре по любимому рецепту. Кондитерским шприцом выдавить "привидений". Глазки сделать из горошин черного перца или зерен черной икры.
.
.И какой же праздник без десерта!
.
Печенье "Пальцы ведьмы на снегу"
.
250г сливочного масла
1 яйцо (у меня попалось большое с двумя желтками)
0,75-1ст. сахара
1ч.л. ванильного сахара
2,5ст.муки
1ч.л.соли
миндаль
.
Муку просеять, добавить соль. Масло натереть на терке. В муку добавить масло, яйцо, сахар, ванильный сахар. Замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
От теста отщипнуть кусочек, скатать колбаску, придать форму пальца. Ножом или зубочисткой сделать поперечные линии, имитируя сгибы на костяшках. С миндаля снять шкурку и вдавить в "основание" "пальца" (это ноготочек). Выпекать минут 15-20 при температуре 180 градусов.
Подавала с мороженым, политым красным сиропом.
.
.
источники рецептов и идей: passion.ru, interfax.by.