Ореховые мафины с ягодами
Нет ничего приятнее, чем радостные лица внуков и благодарственные послания )
#рецепт
Все составляющие комнатной температуры
- 3 яйца
- 1чайная ложка ванильного экстракта или один пакетик ванильного сахара или по вкусу из мельнички
- 150 г. сахара;
- щепотка соли
- 125 г. кефира ( сметаны или йогурта)
- 100 мл. растительного рафинированного масла
- 180 г. муки;
- 70 гр ореховой муки (я брала фундук)
- пакетик разрыхлителя (16 г.)
- при желании можно добавить цедру одного лимона, но только био
- ягоды черники или любые другие или мелконарезаные
2 небольших яблока
- сахарная пудра для посыпки.
- 15-20 минут при 180 гр Цельсия
#rezept
- 3 Eier, zimmerwarm
- 1 Packung Vanillezucker oder 1 EL Vanilleextrakt
- Prise Salz
- 150 g Zucker;
- 125 g Kefir (Sauerrahm oder Joghurt) lauwarme
- 100 ml. pflanzlich raffiniertes Öl
- 180 g Mehl;
- 70 g gemahlene Haselnüsse (oder Mandelnüsse)
- ein 1Pck. Backpulver (16 g)
- Falls gewünscht, können Sie die Zitronenschale hinzufügen, aber nur Bio
- Blaubeeren oder andere Beeren oder fein gehackte
- 2 kleine Äpfel
- Puderzucker zum Bestreuen.
- 15-20 Minuten bei 180° C
Набор продуктов, вначале хотела печь с миндальными лепестками , но внучка Соня пожелала с черникой
вначале взбиваем яйца с солью и сахаром до полного растворения сахара и увеличения массы в обьеме в 3 раза
Вот от этого места будем действовать дружно и споро. В отличии от других " тест"(нет множественного числа от слова тесто ((), тесто для маффинов не должно растаиваться, как любое другое. Тесто на мафины готовится сразу.Вначале в яичную смесь наливаем масло, перемешиваем и наливаем кефир, сразу видим реакцию
Именно потому, что это тесто не должно стоять, вначале добавляем ореховую муку и только потом смесь муки с разрыхлителем.
добавляем муку, просеивая, за два раза
В итоге тесто должно получится как густая сметана и сразу раскладываем по формочкам
насыпаем по верху ягоды или мелко нарезанные яблоки. Лейла была довольна и яблоками и ягодами, София сказала , что с ягодами вкуснее.
и отправляем на 20 минут на 180° C
#muffins #rezept #rezeptmuffins #muffinsrezept