Вопрос: какой из предложеных штолленов мне печь?

[olgrig]

Вопрос:какой из предложеных штолленов мне печь:
1
дрожжевой с маком
2
дрожжевой с маком и яблоками
3
дрожжевой с марципаном
4
дрожжевой с марципаном и вишней
5
На творожном тесте с маком
И остальные:
Weurziger Freuchtkuchen или ароматный рождественский пирог (кекс)
Рождественский творожный штоллен из книги "Geseunde backen"

Рождественский

Comments

[feles_catus]

Кажется, в этом рецепте много дрожжей. Это я так, побурчать)

[olgrig]

вполне может быть, но много и масла я много раз и в своем заглавном слове подчеркиваю: я пеку по провереным фамильным рецептам немецких домохозяек, за все 18 лет моей жизни здесь научилась им доверять, вы вправе сомневаться и делать по своему разумению,я тоже не всегда придерживаюсь оригиналов, но там где делаю отклонения - всегда говорю,здесь я их не делаю:))

[feles_catus]

Да понятно, что каждый по-своему делает :) У меня просто есть пример пасхального теста моей прабабушки, там очень много масла и сахара, а на кг муки она клала 100 гр дрожжей. Потом я случайно выяснила, что ее рецепт очень похож на рецепт Похлебкина, а там на кг муки берется 50 гр. Проверила - хватает :)
С тех я пор я внимательно отношусь к количеству дрожжей :)

[olgrig]

проверьте и этот!:))

[feles_catus]

:)))