Полендвица или я продолжаю удивлять и радовать:))

[olgrig]

Эти выходные ознаменовались не только удачно опробованым рецептом морковной выпечки без муки с просьбой скорейшего повторения, но и шедеврално-вкусного вяленого мяса, сделаного по рецепту alely .
Мой самый главный ценитель сказал, что ЭТО НЕЧТО!!!!что вкуснее - нет из мяса ничего подобного!!

Comments

[yevgeniya57]

Оля, красота какая, похоже на коппу. Попробую сделать. А куда лучше убирать вялиться - в закрытое помещение или, например , на улицу? Я могу в винный погреб положить, где темно, или наоборот на бэк-ярде где-нибудь подвесить. Или по большому счету все равно ?

[olgrig]

бэк-ярде - ты не забывай, что я "темная"- вас ист дас?
так - я буду делать и летом!!!Вешать буду на террасе, там, где НЕТ солнца, но ЕСТЬ ВЕТЕРОК.
Надеюсь я хоть понятно сказала?а то :
у меня на кухне НЕТУ!!!вытяжки:(((
НЕТУ и форточки, потому, как окна нет:((
Даже НЕТУ батареи отопления:((
Кухня отапливается теплом от приготовления пищи:((
НО!!!очень часто, когда я готовлю , я открываю ДВЕРЬ на террасу, муж вообще (когда ест без меня) - держит дверь открытой
сейчас уже хорошие погоды и я часто открываю дверь
вот так!
Мясо висело тоже над дверью, на карнизе

[yevgeniya57]

Дас ис наш садик-огородик, внутренний дворик с цветочками и кустами. Но я поняла, что нужно темно и продуваемо. Оль, а вот еще, какой лучше брать кусман свинины ? Здесь продаются либо уже наструганные на отбивные, тонкие и плоские, либо большие куски. Как такой большой и толстый скручивать в колбаску ?

[olgrig]

http://www.google.de/search?q=%D1%81%D1%85%D0%B5%D0%BC%D0%B0+%D1%80%D0%B0%D0%B7%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%BA%D0%B8+%D1%81%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B9+%D1%82%D1%83%D1%88%D0%B8&rlz=1I7SUNC_de... )

[olgrig]

Жень, ну уж совсем темно ..не знаю, висело в кухне , вообщем не совсем в темной, думаю - тень - это не темно и лишь бы не прямые солнечные лучи
кстати:))
цукаты делаю и делаю:))а муж ест и есть:((

[yevgeniya57]

Оля, я онемела...Такие знания предмета. Навеяло :
http://yevgeniya57.livejournal.com/6902.html
А насчет цукатов, да и всего остального тоже...Эх, надо бы напроситься к вам в семью. Любым ее членом !

[olgrig]

хохотала над твоим ответом от души!!
Если б ты знала - как мне сейчас необходим смех!
Какая же ты умничка:)
радуюсь тому, что ты у меня ЕСТЬ!

[olgrig]

я добавила фото, Женечка,глянь!