За грибами
За грибами успели мы съездить до того, как у нас начались непрерывные дожди и похолодало. День тогда тоже выдался пасмурный, ветреный, но еще относительно теплый, да и солнце иной раз проглядывало, намекая, что надо воспользоваться моментом. Это мы и сделали. Собрались и поехали.
Так получилось, что я впервые в этом году на лодке выбралась. Мне нравятся такие водные прогулки, не важно на отдых мы едем или вот так за грибами.
Нравится мне этот речной простор, на воду люблю смотреть, на отражения на воде и берега интересно разглядывать, как там краски осени видны еще или уже поблекли. Я пока отсутствовала здесь во время отпуска, нашу осень частично пропустила, всю самую красоту. Сейчас уже совсем все не так, как еще недели две назад, да и неудивительно, ноябрь уже.
В городе еще господствует золотая осень, там как-то теплее. А тут у реки по разному. Где-то деревья еще красуются в золотых нарядах, а местами встречаются и такие участки, где деревья уже полностью облетевшие стоят. Я стараюсь фотографировать более яркие картинки, хотя фотографировать на ходу, когда еще и волны и качает, не очень удается.
Птиц вокруг было много. Очень хотелось их запечатлеть, но с ними у меня проблема и в спокойном состоянии, а вот так на ходу из лодки, да когда они еще на значительном удалении от меня, то увы, увы...
Орлан-белохвост
А птицы, между тем, интересные попадались, жалко, что не удается мне их сфотографировать. Особенно орланов - белохвостов было много.
Но сейчас я больше про грибы хотела рассказать, поэтому отвлекусь от речных просторов. Пристали мы к берегу и вперед на поиски грибов.))
Наша местность не отличается грибным разнообразием. Я бы рада была вешенкам и шампиньонам, но их мы как раз и не нашли. Зато попадалась рядовка тополевая. У нас ее в основном в маринаде делают, получается вкусно.
Такие вот крупные экземпляры попадались. Обычно рядовка эта рядами или дорожками растет, наверное поэтому так и называется. Найдешь один гриб, а от него целая дорожка тянется. Иной раз с одной дорожки сразу целое ведро собрать можно.
рядовка тополевая
Так эти дорожки должны выглядеть. Фотографии дорожек не этого года. Раньше мы такие находили.
рядовка тополевая
В этот раз таких дорожек не было. То один гриб попадется, то два, максимум пять. Еще и червивых грибов много было. Сухо слишком. И все-же что-то мы насобирали. Правда и исходили для этого не мало километров.
Грузди еще попадались, но мало.
Собирать эту рядовку тополевую не очень интересно. Я как-то уже рассказывала про нее подробно. Она, как правило, всегда землей присыпана и листьями. Увидеть ее очень трудно, нужно ходить и землю немного разгребать иначе можно и не найти. Нормальные грибы идешь и видно их. Вон белый гриб, вон краснеет подосиновик, а там виднеется подберезовик и т.д. У нас же нет таких грибов, мы собираем рядовку тополевую. С ней и возни больше в приготовлении. Ее почистил и вымачивать трое суток надо.
И каждый день промывать и менять воду.
Потом ее варят, заливают горячим маринадом и закатывают в банки. Можно и в томате эти грибы делать, мне так тоже нравится.
В итоге получается вкусно. Зимой проверим.))
Ну а после этой поездки и после дождей, у нас опять потеплело и пошли грибы: и шампиньоны, и вешенки. Все, как я и хотела.)) Уже и их насобирали, нажарили и заморозили на зиму. ))