Яичница

[olga_umka]

Увидела, что Ксю Путан выложила пост про яичницу, ужаснулась

Comments

[eilin_o_connor]

Спасибо за ролик, Оля! Там интересная идея с сыром под омлетом, надо будет попробовать.
А где ты видишь пост про яичницу, в фб?

[olga_umka]

нет, в жж, не хочу ссылку давать, пост открытый

ksy_putan она в жж, видимо верхняя запись на данный момент как раз будет

[eilin_o_connor]

Ага, увидела.
Мне не нравится такой тип яичницы, которую готовит Путан. Я в детстве у таких яичниц белок обрезала и выкидывала, а желток съедала )

[olga_umka]

правильно, потому что белок сгорел и испорчен )

[chernobur_ka]

"Есть мой рецепт, а есть неправильный":))) у нее грамотно поджаренный белок - для любителей поджаренного белка.
Я помню, как во Франции я просила хорошо прожаренный стейк, очень хорошо прожаренный. Официант сначала уточнял и закатывал глаза, а потом принес мясо, которое в сердцевине все равно было сырым. Ну и толку? я все обрезала, а этот кусок не стала есть. Не всю любители сырого:)

[olga_umka]

но при этом если бы тебе принесли горелый стейк - ты бы и хорошо прожаренный есть не смогла в таком случае

[chernobur_ka]

Это называлось бы мясо гриль:))) кстати, горелых частей на яичнице все-таки нет:)

[zinaida_s]

Там корочка по бокам на белке, она кстати вкусная.

[chernobur_ka]

ну да, она хрустит приятно:)

[antilla]

а я люблю корочку на белке. тоненькую и хрустящую. а вот желток должен быть жидким и без белого всякого сверзу.