(no subject)
Еженедельная готовка - часть 10
Предыдущие части можно посмотреть по тегу "еженедельная готовка"
Меню
Постное меню: картофель в рукаве, лапша с овощами
Обычная еда: рыбная солянка, жареная рыба, тушеная куриная голень, запеченные кур бедра с картофелем, мясной рулет, тушеная капуста с колбасками
Завтраки: вареники с картофелем и грибами (из морозилки), яичницы с овощами, творожки, сосиски с горошком/лапшой
Праздничная готовка: куличи, пасха, запеченная баранина
Основные покупки
деревенский творог, всякое для куличей (яйца, мука, дрожжи, орехи, изюм), куриная голень, куриные бедра, молодой картофель, капуста, кабачки
2 форелины, 2 бараньи лопатки
фото и описание процесса готовки под катом
1 апреля постящимся можно было есть рыбу
Поэтому мы купили две вот такие форелины
и я их вот так разделала
филе мы пожарили (но фото сделать не успели :))
а остальное ушло на рыбную солянку + вот это (нашли в ашане вполне приличные раковые шейки):
рецепт рыбной солянки здесь: https://olga-umka.livejournal.com/451579.html
Так как на неделе планировались куличи и пасха, остальная готовка была максимально простой
Запеченный в рукаве картофель. Средние картофели режутся вдоль на четвертинки. И в рукав для запекания их.
+ соль, прованские травы, можно чуть розмарина и оливковое (или просто подсолнечное) масло
в духовку на час на 180 градусов. через 30 минут можно пакет перевернуть
готовое из духовки
Лехин постный ужин
мясной рулет
разморозила пакет фарша из морозилки (около 800г)
перемолола в мельничке лук, кабачок и яйцо
замешала все в фарш + соль и специи
я люблю положить еще вареное яйцо, но можно и без него, конечно
и на час в духовку на 180 градусов
Анютин ужин с рулетом
Лапша с овощами, уже не раз показана.
Но в пост и Леха ее ел, и дети на гарнир
Обычные овощи из пакета
как готовы...
... вареную лапшу туда
Тушеные голени
Обжарить со специями
Плеснуть чуть воды, накрыть крышкой и час тушить
ужин
Запеченные бедра тоже были не раз.
Вареный до полуготовности картофель и сверху бедра
На 1ч 15 мин в духовку на 180 градусов
Капуста с колбасками
порезать колбаски, слегка их обжарить
завалить капустой :)
потушить и добавить зелени. эдакий быстрый вариант обеда (в ланчбокс)
Завтраки
Длинная стручковая фасоль, грибы, яйца, малосольная семга, малосольные огурцы
Вареники
Баранина.
В сметану выдавить чеснока, посолить, добавить зиры и ложку аджики.
Этой смесью обмазать баранину
И в рукав. Выпекать первые 15 минут на 230 градусах, потом еще 2 часа на 160.
Всегда прекрасный результат.
с косточкой
без косточки с салатом
Немного про куличи и пасху
Рецепт кулича с творогом здесь (без фото) https://olga-umka.livejournal.com/305280.html
Классический кулич и пасха здесь (с фото процесса) https://olga-umka.livejournal.com/223701.html
я приготовила все продукты и попросила зайти крестницу, поставить опару (чтобы не отпрашиваться с работы. да и куличи пеклись в тч на их семью)
но дрожжи были слишком хороши :) я не успела )))
впрочем, на качество теста и куличей это не повлияло :)))
первая партия в духовке (остальные перестояли и чуть опали)
итог (на фото 2/3. тк первая партия была для подруги)
на заднем фоне подарочные куличи в пакетах (со сладостями для детей)
Предыдущие части можно посмотреть по тегу "еженедельная готовка"
Меню
Постное меню: картофель в рукаве, лапша с овощами
Обычная еда: рыбная солянка, жареная рыба, тушеная куриная голень, запеченные кур бедра с картофелем, мясной рулет, тушеная капуста с колбасками
Завтраки: вареники с картофелем и грибами (из морозилки), яичницы с овощами, творожки, сосиски с горошком/лапшой
Праздничная готовка: куличи, пасха, запеченная баранина
Основные покупки
деревенский творог, всякое для куличей (яйца, мука, дрожжи, орехи, изюм), куриная голень, куриные бедра, молодой картофель, капуста, кабачки
2 форелины, 2 бараньи лопатки
фото и описание процесса готовки под катом
1 апреля постящимся можно было есть рыбу
Поэтому мы купили две вот такие форелины
и я их вот так разделала
филе мы пожарили (но фото сделать не успели :))
а остальное ушло на рыбную солянку + вот это (нашли в ашане вполне приличные раковые шейки):
рецепт рыбной солянки здесь: https://olga-umka.livejournal.com/451579.html
Так как на неделе планировались куличи и пасха, остальная готовка была максимально простой
Запеченный в рукаве картофель. Средние картофели режутся вдоль на четвертинки. И в рукав для запекания их.
+ соль, прованские травы, можно чуть розмарина и оливковое (или просто подсолнечное) масло
в духовку на час на 180 градусов. через 30 минут можно пакет перевернуть
готовое из духовки
Лехин постный ужин
мясной рулет
разморозила пакет фарша из морозилки (около 800г)
перемолола в мельничке лук, кабачок и яйцо
замешала все в фарш + соль и специи
я люблю положить еще вареное яйцо, но можно и без него, конечно
и на час в духовку на 180 градусов
Анютин ужин с рулетом
Лапша с овощами, уже не раз показана.
Но в пост и Леха ее ел, и дети на гарнир
Обычные овощи из пакета
как готовы...
... вареную лапшу туда
Тушеные голени
Обжарить со специями
Плеснуть чуть воды, накрыть крышкой и час тушить
ужин
Запеченные бедра тоже были не раз.
Вареный до полуготовности картофель и сверху бедра
На 1ч 15 мин в духовку на 180 градусов
Капуста с колбасками
порезать колбаски, слегка их обжарить
завалить капустой :)
потушить и добавить зелени. эдакий быстрый вариант обеда (в ланчбокс)
Завтраки
Длинная стручковая фасоль, грибы, яйца, малосольная семга, малосольные огурцы
Вареники
Баранина.
В сметану выдавить чеснока, посолить, добавить зиры и ложку аджики.
Этой смесью обмазать баранину
И в рукав. Выпекать первые 15 минут на 230 градусах, потом еще 2 часа на 160.
Всегда прекрасный результат.
с косточкой
без косточки с салатом
Немного про куличи и пасху
Рецепт кулича с творогом здесь (без фото) https://olga-umka.livejournal.com/305280.html
Классический кулич и пасха здесь (с фото процесса) https://olga-umka.livejournal.com/223701.html
я приготовила все продукты и попросила зайти крестницу, поставить опару (чтобы не отпрашиваться с работы. да и куличи пеклись в тч на их семью)
но дрожжи были слишком хороши :) я не успела )))
впрочем, на качество теста и куличей это не повлияло :)))
первая партия в духовке (остальные перестояли и чуть опали)
итог (на фото 2/3. тк первая партия была для подруги)
на заднем фоне подарочные куличи в пакетах (со сладостями для детей)