(Untitled)

[olga_umka]

Еженедельная готовка - часть 9
Предыдущие части можно посмотреть по тегу "еженедельная готовка"

МенюПостное меню: кроме обычной гречки и лобио, готовили кальмары

Comments

[_galu_]

меня по-прежнему твои кальмары инетресуют) так и не удалось их научиться чистить.
это сложно вообще?
брала чищенные, кольцами, несъедобно, так и выкинула упаковку

[olga_umka]

чищенные несъедобные, резиновые, да
надо чистить самим
ну муторно немного, конечно
но в принципе, большая часть снимается чуть не чулком
разморозил, подцепил и снимаешь

[_galu_]

т.е. все-таки чулком снимается?
а что не снимается, то ногтями сковыривать?

[olga_umka]

что не снялось, снова подцеплять и снимать
хоть мастер класс тебе дома устраивай ))

[_galu_]

я сделаю еще одну попытку, если не выйдет, будешь мне устраивать мастер класс)
приеду к тебе с кальмарами, будем варить и чистить.

[olga_umka]

договорились :)
только сначала чистить, а потом готовить :)

[_galu_]

а, еще вопрос
у тебя соевый соус обычный за 3 коп, или ты какой-то гламурный натуральный покупаешь?

[olga_umka]

мы покупаем киккоман в метро в литровой бутылке

[_galu_]

киккоман неплохой, да

пошла изучать твой стюдень. в смысле куриный )))

[antilla]

да-да! если я до москвы доберусь, то будем защипывать вареники :)

[olga_umka]

обязательно! :)

[rumba_lavelle]

А мне из Вкусвилла кальмары нравятся, именно очищенные. Они там такие беленькие, аккуратные:) Ну и на мой вкус - не резина, если варить их совсем условно.

[simapolosataya]

а ошпаривать не надо перед снятием?

[olga_umka]

можно и так чистить
но при ошпаривании к кальмару приваривается пленка
те верхняя часть снимается легче, а вот пленку сложнее снять (если вообще возможно)
мне кажется, что если не ошпаривать - кальмары потом в итоге гораздо нежнее получаются