Yali Wetland Reserva Cabernet Sauvignon 2013
Крепость: 13,5%
Объём: 0,75 л
Производитель: "Vina Ventisquero Ltda"
Регион: Долина Майпо
Страна: Чили
Сортовой состав: Каберне Совиньон - 85%, Сира - 15%
Тип: тихое
Сахар: сухое
Способ производства: Мацерация при низкой температуре, ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали. 70% вина выдерживается в бочках из французского дуба в течение 10 месяцев, после розлива выдерживается в бутылках в течение 4-х месяцев.
Приобретено: Метро, г.Тольятти (08.08.2016)
Цена: 950 руб
Дата розлива: 20.08.2015
Платье насыщенного рубиново-свекольного цвета с терракотовым оттенком, полупрозрачное, блестящее.
Первыми вырвались из бутылочного заточения нотки черной смородины, чёрной вишни, ежевики и малины, которые мгновенно призвал к сдержанности (уравновесил) уверенный тон бочки с оттенками гудрона и черного перца.
Между ягодами и бочкой затесались штрихи болгарского перца и мяты, довольно быстро исчезнувшие в глубинах букета.
В развитии грубоватая бочка преобразовалась в деликатную древесность, облагороженную капельками оливкового масла, нотами табака, зёрен кофе и ванили. Ягодный фон гармонично дополнял картинку.
Не обошлось без сюрприза. Всеобщее благолепие нарушил дерзкий тон скотного двора, который за рамки адекватности не вышел, но удерживал внимание в течение 10-15 минут.
Не раздражало, было забавно и даже приятно вдыхать его. Видимо, крестьянские корни в моей родословной играют не последнюю роль.
Ягодно-древесное противостояние оказалось могущественнее. Нарушитель равновесия, умерив амбиции, растворился в общем звучании до уровня обертона, что сыграло в пользу букета.
Среднетелое вино с хорошим балансом среднего уровня кислотности, мягких мелкозернистых танинов и согревающей крепости.
Во вкусе ягодно-мятную свежесть обволакивают спелые сладкие бархатисто-терпкие танины, прокладывающие тропинку к несколько суховатому финалу с нотами отварного мяса, кайенского перца, кофе и слегка подкопчённой древесности.
Послевкусие средней длительности ягодно-пряно-древесное.
В итоге с одной стороны - интересный, сложный аромат, с другой - переход от одной составляющей к следующей иногда был похож на зависающую компьютерную программу: то бочка "тормозит", то скотный двор, т.е. время от времени нарушалась плавная постепенность перехода, что не лучшим образом отражалось на гармонии букета. Вкус приятный, мягкий, дружелюбный, но в сложности аромату уступает. Структура мощью не отличается. Лучше пить в ближайшее время.
Оценка: 86-87 баллов.
Click to view