Laroche Chablis 2014.
Крепость: 12%
Объём: 0,75 л
Производитель: Laroche
Регион: Бургундия
Страна: Франция
Сортовой состав: Шардоне
Тип: тихое
Сахар: сухое
Приобретено: Метро, г.Тольятти
Цена: 1250 руб (акция)
Дата розлива: 07.09.2015
Удивила пробка, пластиковое наполнение которой как-то не соотносилось с рейтинговой оценкой в 90 баллов от Wine Spectator.
Не только человека, но и вино "встречают по одёжке".
Образ шабли (для меня) - это строгость в минеральной упаковке. Однако вино вновь удивило, "отправив лесом" стереотип:
в сладкоголосом вступлении аромата прозвучали нотки цветов и тропических фруктов, в тонкой мягкой обёртке из пчелиного воска.
Пока, вращая бокал, размышляла о дегустационных превратностях, аромат обновил оттенки, и сознание отсканировало жёлтое
яблочко, лимон с намёком фенхеля и минеральность.
Строгость постепенно набирала обороты: жёлтое яблочко превратилось в зелёное, которое дополнили травяные нюансы и штрихи извести. Теперь шабли было вполне узнаваемым.
Среднетелое вино с умеренно-хорошим балансом острой, выше среднего уровня кислотности и чуть согревающей крепости. Аскорбиновый, резкий, воинствующий характер кислотности проступил кислой гримасой на лицах дегустирующих, единогласно решивших отложить продолжение на завтра. Это было мудро. На следующий день вино продемонстрировало хороший баланс чуть выше среднего уровня кислотности и миролюбивой крепости.
Частично скопировав аромат (кожура зелёного яблока, лимон с намёком леденцовости, цитрусовая корочка, воск и минеральность), вкус изобретательностью не отличился, зато накрыл с головой "девятым валом" свежести и живости.
Послевкусие средней длительности фруктово-пряное, с лёгкой горчинкой в окончании.
В итоге пришли к выводу, что вино не полностью готово к употреблению, дополнительная выдержка в течение двух лет пойдёт ему на пользу.
Оценка: 86-87 баллов.