Цельнозерновой банановый хлеб с миндальной мукой и шоколадными каплями на остатках закваски.

[olga_phoenix]

Наконец-то я отыскала рецепт, куда изумительно "утилизируются" остатки закваски, которые мне всегда жалко выбрасывать. У него совершенно роскошный вкус! Рецепт изобрела не я, оригинал находится вот ЗДЕСЬ, но я изменила его на свой вкус и не стала делать штрейзель. Так что выбирайте тот вариант, что вам больше понравится.

Comments

[gulya_fotomama]

Оля, отличный хлеб! Я закваску давно забросила.

[olga_phoenix]

Спасибо! А забросила как, совсем, или она у тебя там где-то в холодильнике чахнет?

[gulya_fotomama]

Совсем, Оль. Это же постоянно надо на закваске печь, не забывать кормить перед выпечкой...

[olga_phoenix]

я пеку раз в неделю, а все остальное время она у меня в холодильнике стоит и я про нее не вспоминаю )

[manyasha_p]

Какой красивый разрез! так и хочется утащить кусочек ))

[olga_phoenix]

Он ооооочень классный, я довольно балованная выпечкой, а тут прям довольна результатом.

[katusha_2109]

К чаю великолепно!

[olga_phoenix]

В молоку, к молоку еще лучше! Вот уж не знаю почему, но банановый хлеб с молоком, это прям как полдник из сказки про Мери Поппинс. Они там печенье ели, но у меня прям ощущение атмосферы оттуда ))

[goldfish]

А я всё никак не сподоблюсь заняться закваской. Уже и тем всяких понатаскала в закладки, а руки никак не хотят =)) Я пеку только ржаной и в хлебопечке. На солоде сухом покупном. Мне тут знакомая сказала, что на закваске вкуснее, но это надо с духом собраться )))))
Если всё-таки соберусь, буду знать, куда излишки использовать )))

[agro_al]

Оль, как красиво!!!