Кубические яйца
В последний месяц развлекаю своих внезапных голодных гостей вопросом: "квадратное яйцо будешь?" :))) Ну, на самом деле не квадратное, а кубическое, но это уже мелочи жизни (и второй класс школы). Всего одна минута, и удивленное лицо гостя вам обеспечено!
Несмотря на то, что к яйцам я отношусь довольно ровно, я обожаю всякие интересные штуки для их приготовления. Если в Гугле или Яндексе вы наберете слово "кодлеры" (попутно пресекая попытку поисковика исправить опечатку), то первым же пунктом наткнетесь на мою статью об этих интересных формочках для приготовления яиц "в мешочек", которые, к моему большому сожалению, до России так и не добрались.
Ну и вот такие банальные штуки я тоже люблю делать:
Итак, кубическое яйцо, та-дам!
Прикольно выглядит, да? =)
Делается это при помощи вот такой штуки, под названием ОВО - Яйцо-минутка Lekue
Эти силиконовые формочки бывают разной формы (в виде сферы, круглые), но интереснее всего конечно квадратная форма. Готовить можно без начинки, а можно добавлять овощи, бекон, сыр... Я люблю с зеленым горошком (замороженным), который предварительно обдаю кипятком.
Что важно. Нужно пару раз попробовать сделать на разной мощности с разным временем, чтобы поймать нужную текстуру. Я люблю, чтобы желток был жидким. Для этого выставляю на микроволновке 570 Ватт (максимум у нее 700 Ватт) и 60 секунд время приготовления. Можно готовить и при максимальной мощности, но тогда нужно ставить секунд сорок и есть вероятность, что вы услышите громкий ПУФ и подскочившую вверх крышку формы, несмотря на то, что в ней есть отверстие для выхода пара :) В общем, параметры нужно подбирать самостоятельно.
Перед использованием советую смазывать форму сливочным маслом и слегка присаливать (тогда оно будет равномерно соленым).
Веселого вам приготовления :)
Несмотря на то, что к яйцам я отношусь довольно ровно, я обожаю всякие интересные штуки для их приготовления. Если в Гугле или Яндексе вы наберете слово "кодлеры" (попутно пресекая попытку поисковика исправить опечатку), то первым же пунктом наткнетесь на мою статью об этих интересных формочках для приготовления яиц "в мешочек", которые, к моему большому сожалению, до России так и не добрались.
Ну и вот такие банальные штуки я тоже люблю делать:
Итак, кубическое яйцо, та-дам!
Прикольно выглядит, да? =)
Делается это при помощи вот такой штуки, под названием ОВО - Яйцо-минутка Lekue
Эти силиконовые формочки бывают разной формы (в виде сферы, круглые), но интереснее всего конечно квадратная форма. Готовить можно без начинки, а можно добавлять овощи, бекон, сыр... Я люблю с зеленым горошком (замороженным), который предварительно обдаю кипятком.
Что важно. Нужно пару раз попробовать сделать на разной мощности с разным временем, чтобы поймать нужную текстуру. Я люблю, чтобы желток был жидким. Для этого выставляю на микроволновке 570 Ватт (максимум у нее 700 Ватт) и 60 секунд время приготовления. Можно готовить и при максимальной мощности, но тогда нужно ставить секунд сорок и есть вероятность, что вы услышите громкий ПУФ и подскочившую вверх крышку формы, несмотря на то, что в ней есть отверстие для выхода пара :) В общем, параметры нужно подбирать самостоятельно.
Перед использованием советую смазывать форму сливочным маслом и слегка присаливать (тогда оно будет равномерно соленым).
Веселого вам приготовления :)