Свят-вечір і Різдво Христове. Сочельник и Рождество Христово
6 января - вечер перед Рождеством, "Свят-вечір" по-украински, и "Сочельник" по-русски. По традиции у нас на столе 12 постных блюд, в том числе, кутя и узвар (обязательные). Кутя - поминальное блюдо.
Сегодня кутя будет даже в Киеве на Евромайдане.
Это моя фотография 2010г.
Здесь всего так понемногу, т.к. едоков было всего двое, я и муж, мы и это не съели.
Слева направо:
1. тушеная капуста с грибами,
2. в чашке - узвар (компот из сухофруктов),
3.фасоль, заправленная жареным луком и чесноком, (можно с грибной подливкой)
4. в горшочке - тушеная картошка с грибами (можно с черносливом),
5.овощи консервированные,
6.печеная тыква,
7. кутя,
8. салат из свеклы с орехами,
9. салат из свежей капусты (пекинской),
10. фрукты,
11. хлеб,
12. вареники с картошкой.
В кутю я добавляю мед, орехи, изюм и тертый мак. Основа - толченая пшеница, сейчас она в магазинах продается, так и называется «кутя». А раньше мы готовили ее из перловки. Заливаю это все узваром, желательно, чтобы он был не только из сушеных яблок, у меня и с грушками.
"Бо прийдуть до тебе три празники в гості, радуйся, ой радуйся земле, Син Божий народився".
Когда взойдет первая звезда, семья садится за стол, поминает родных, которых уже нет с нами. Потом начинают ходить колядники.
В восточной Украине уже есть села, где дети и молодежь не умеют колядовать, а у нас, на севере Украины, даже в городе по девятиэтажкам бегают табунами, только успеваем открывать дверь и угощать конфетами и денежками.
И то, и другое у нас в Чернигове происходит так: ходят дети по квартирам и декламируют или поют колядки (6, 7 января) и щедривки 13 января (на святого Василия), а 14 января (ст.Новый год) часов в 5 утра прибегают только мальчики и "засевают" - рассыпают по квартире крупу, некоторые - жито, и поздравляют с Новым годом, ну а мы их всех одариваем, кто как может.
В Карпатах эти традиции очень сильны и красивы, поэтому на Рождество туристы бронируют жилье за 2 месяца, и оно дороже, чем обычно.
В нашем советском атеистическом детстве на Харьковщине ни колядок, ни щедривок мы не знали, но кутя в семье готовилась, и мы "носили вечерю" к бабушке (полагалось к крестным, но они были далеко), бабушка нас одаривала отрезами на платье, конфетами, и передавала вечерю нашим родителям.
Впервые я ела настоящую кутю (не из риса или перловки, а из пшеницы) в 15 лет, в украинской семье в Молдавии, в г. Бендеры.
А колядку услышала в 16 лет в советской интерпретации. Вместо слов "Син Божий народився" пели "Рік новий народився". Но все равно это было красиво - к нам пришли взрослые женщины в красивых хустках, мужчины - в кожухах, со звездой на шесте.
Колядуют 6 января, а щедруют 13 января.
Колядки прославляют Иисуса Христа, например, мои любимые:
"Нова радість стала,
Яка не бувала:
Над вертепом звізда ясна
Увесь світ осіяла.
Де Христос Родився,
З Діви воплотився,
Як чоловік пеленами
Убого повився.
Перед тим Дитятком
Пастушки з ягнятком
На колінця упадають,
Христа Бога вихваляють.
Просим тебе, Царю,
Небесний Владарю:
“Даруй літа щасливії
Цього дому Господарю!”
Просимо тя, Царю,
Просимо ті нині:
Даруй волю, щастя й долю
Нашій неньці - Україні!”
И такая мне нравится:
"Небо і земля нині торжествують"
Небо і земля (2)
нині торжествують,
Ангели, люди (2)
весело празнують:
Христос родився, Бог воплотився,
Ангели співають, Царя вітають,
“Чудо, чудо!” - повідають!.......
Это только часть ее. Но есть и такие, неправильные колядки, в которых просто просят гостинцев:
"Коляд, коляд, колядниця,
Добра з медом паляниця.
А без меду не така,
Дайте, дядьку, п’ятака !"
А в щедривках обычно уже пожелания семье счастья в Новом году:
Щедрий вечір, добрий вечір,
Добрим людям на здоров'я.
А пан, як господар.
Господиня, як калина.
А діточки, як квіточки.
Щедрий вечір, добрий вечір,
Добрим людям на здоров'я!
Мы росли в те времена, когда если кто-то был пойман на колядовании или щедровании, то потом этого пионера разбирали на сборе отряда.
Западная Украина умудрилась сохранить эти традиции (может благодаря тому, что у них Советская власть была меньше, чем у нас, только с 1939г.). У них сейчас это очень красиво, ходят и взрослые группы, в национальных костюмах, к этому готовятся заранее, репетируют, делают Вифлеемскую звезду, костюмы (козу водить). Поэтому Карпаты и Львовская обл. с 25декабря по 19 января пользуются большим спросом у туристов. А Новый год там не считают таким большим праздником, как Рождество.
С Праздником, друзья!
А как у вас празднуют Рождество?
Сегодня кутя будет даже в Киеве на Евромайдане.
Это моя фотография 2010г.
Здесь всего так понемногу, т.к. едоков было всего двое, я и муж, мы и это не съели.
Слева направо:
1. тушеная капуста с грибами,
2. в чашке - узвар (компот из сухофруктов),
3.фасоль, заправленная жареным луком и чесноком, (можно с грибной подливкой)
4. в горшочке - тушеная картошка с грибами (можно с черносливом),
5.овощи консервированные,
6.печеная тыква,
7. кутя,
8. салат из свеклы с орехами,
9. салат из свежей капусты (пекинской),
10. фрукты,
11. хлеб,
12. вареники с картошкой.
В кутю я добавляю мед, орехи, изюм и тертый мак. Основа - толченая пшеница, сейчас она в магазинах продается, так и называется «кутя». А раньше мы готовили ее из перловки. Заливаю это все узваром, желательно, чтобы он был не только из сушеных яблок, у меня и с грушками.
"Бо прийдуть до тебе три празники в гості, радуйся, ой радуйся земле, Син Божий народився".
Когда взойдет первая звезда, семья садится за стол, поминает родных, которых уже нет с нами. Потом начинают ходить колядники.
В восточной Украине уже есть села, где дети и молодежь не умеют колядовать, а у нас, на севере Украины, даже в городе по девятиэтажкам бегают табунами, только успеваем открывать дверь и угощать конфетами и денежками.
И то, и другое у нас в Чернигове происходит так: ходят дети по квартирам и декламируют или поют колядки (6, 7 января) и щедривки 13 января (на святого Василия), а 14 января (ст.Новый год) часов в 5 утра прибегают только мальчики и "засевают" - рассыпают по квартире крупу, некоторые - жито, и поздравляют с Новым годом, ну а мы их всех одариваем, кто как может.
В Карпатах эти традиции очень сильны и красивы, поэтому на Рождество туристы бронируют жилье за 2 месяца, и оно дороже, чем обычно.
В нашем советском атеистическом детстве на Харьковщине ни колядок, ни щедривок мы не знали, но кутя в семье готовилась, и мы "носили вечерю" к бабушке (полагалось к крестным, но они были далеко), бабушка нас одаривала отрезами на платье, конфетами, и передавала вечерю нашим родителям.
Впервые я ела настоящую кутю (не из риса или перловки, а из пшеницы) в 15 лет, в украинской семье в Молдавии, в г. Бендеры.
А колядку услышала в 16 лет в советской интерпретации. Вместо слов "Син Божий народився" пели "Рік новий народився". Но все равно это было красиво - к нам пришли взрослые женщины в красивых хустках, мужчины - в кожухах, со звездой на шесте.
Колядуют 6 января, а щедруют 13 января.
Колядки прославляют Иисуса Христа, например, мои любимые:
"Нова радість стала,
Яка не бувала:
Над вертепом звізда ясна
Увесь світ осіяла.
Де Христос Родився,
З Діви воплотився,
Як чоловік пеленами
Убого повився.
Перед тим Дитятком
Пастушки з ягнятком
На колінця упадають,
Христа Бога вихваляють.
Просим тебе, Царю,
Небесний Владарю:
“Даруй літа щасливії
Цього дому Господарю!”
Просимо тя, Царю,
Просимо ті нині:
Даруй волю, щастя й долю
Нашій неньці - Україні!”
И такая мне нравится:
"Небо і земля нині торжествують"
Небо і земля (2)
нині торжествують,
Ангели, люди (2)
весело празнують:
Христос родився, Бог воплотився,
Ангели співають, Царя вітають,
“Чудо, чудо!” - повідають!.......
Это только часть ее. Но есть и такие, неправильные колядки, в которых просто просят гостинцев:
"Коляд, коляд, колядниця,
Добра з медом паляниця.
А без меду не така,
Дайте, дядьку, п’ятака !"
А в щедривках обычно уже пожелания семье счастья в Новом году:
Щедрий вечір, добрий вечір,
Добрим людям на здоров'я.
А пан, як господар.
Господиня, як калина.
А діточки, як квіточки.
Щедрий вечір, добрий вечір,
Добрим людям на здоров'я!
Мы росли в те времена, когда если кто-то был пойман на колядовании или щедровании, то потом этого пионера разбирали на сборе отряда.
Западная Украина умудрилась сохранить эти традиции (может благодаря тому, что у них Советская власть была меньше, чем у нас, только с 1939г.). У них сейчас это очень красиво, ходят и взрослые группы, в национальных костюмах, к этому готовятся заранее, репетируют, делают Вифлеемскую звезду, костюмы (козу водить). Поэтому Карпаты и Львовская обл. с 25декабря по 19 января пользуются большим спросом у туристов. А Новый год там не считают таким большим праздником, как Рождество.
С Праздником, друзья!
А как у вас празднуют Рождество?