Коньяк - город во Франции.
Из Странствий Анжелики, нашей дочери.
Коньяк (фр. Cognac) - небольшой город, всего около 20 тысяч населения, но он дал свое имя крепкому алкогольному напитку, известному по всему миру. Находится этот древний город в департаменте Шаранта. Первые укрепления здесь начали строиться в 9-м веке, а статус города Коньяк получил в 13-м в.
Анжелика и по городу погуляла, и погрузилась в святая святых, где коньяк производится и выдерживается.
А еще она ощутила атмосферу старого французского кино, очень старого, возможно, черно-белого. Но об этом - дальше.
1. Конец февраля. Коньяк.
2.Средневековый замок Валуа, здесь находится один из крупнейших в городе коньячных домов Отард (Otard). В 1494 году здесь родился Франсуа Ангулемский (будущий король Франциск I). Сюда и пойдем.
3.
4.
5. Это - современные дубовые бочки. Идет контролируемый процесс выдержки.
6. А здесь никто не удаляет эти грибы, так как они создают микроклимат, влияющий на качество напитка.
7. Коньяком может называться тот напиток, для изготовления которого использовался виноград, выращенный только в шести округах Франции, в основном, на меловых грунтах, из определенных сортов винограда, и изготовленный в регионе Коньяк. Все остальные напитки, изготовленные по подобной технологии - это бренди. Здесь хранится коньяк урожая 1820 г.
8. А здесь - 1902-1906 г.г.
9. В давние времена процесс перегонки был таким.
10. Сейчас процесс модернизирован.
Гид все рассказывает и показывает. Даже человеку, не употребляющему крепкие алкогольные напитки, слушать интересно. Скорее всего, гид знает и английский, но с Анжеликой они общались по-французски.
11.
12. Дегустировать вкус Анжелика не стала, только запах.
13.
14. Во дворе - бочки и весы в качестве музейных экспонатов.
15.
16. Ну, и как же без короля и королевы...
17. И без рыцаря - что за замок?
18. Город тихий, провинциальный-провинциальный. Утром бабушата повыползали к кафешкам пить кофе за столиками на тротуаре. Прошел мэр города, со всеми поздоровался, и ему все ответили.
Зашла Анжелика в мясную лавку, там продавец почти всех покупателей знает. Пришла женщина и заказывает на вторник молочного поросенка. Вот тут Анжелика и вспомнила старые французские фильмы в духе фильмов с Жаном Габеном "Гром небесный", "Двое в городе" и т.п. И не просто вспомнила, а ощутила себя действующим лицом в таком кино.
19. И на рынок зашла. Любят французы всю эту ботву. Смотрите, сколько разновидностей салатов!
20.
21.
Меньше суток пробыла в городе, а такое умиротворение...
Еще один "алкогольный пост"
Нормандия, февр.- март 2013. Этрета, Фекам, дворец Бенедиктин.
Коньяк (фр. Cognac) - небольшой город, всего около 20 тысяч населения, но он дал свое имя крепкому алкогольному напитку, известному по всему миру. Находится этот древний город в департаменте Шаранта. Первые укрепления здесь начали строиться в 9-м веке, а статус города Коньяк получил в 13-м в.
Анжелика и по городу погуляла, и погрузилась в святая святых, где коньяк производится и выдерживается.
А еще она ощутила атмосферу старого французского кино, очень старого, возможно, черно-белого. Но об этом - дальше.
1. Конец февраля. Коньяк.
2.Средневековый замок Валуа, здесь находится один из крупнейших в городе коньячных домов Отард (Otard). В 1494 году здесь родился Франсуа Ангулемский (будущий король Франциск I). Сюда и пойдем.
3.
4.
5. Это - современные дубовые бочки. Идет контролируемый процесс выдержки.
6. А здесь никто не удаляет эти грибы, так как они создают микроклимат, влияющий на качество напитка.
7. Коньяком может называться тот напиток, для изготовления которого использовался виноград, выращенный только в шести округах Франции, в основном, на меловых грунтах, из определенных сортов винограда, и изготовленный в регионе Коньяк. Все остальные напитки, изготовленные по подобной технологии - это бренди. Здесь хранится коньяк урожая 1820 г.
8. А здесь - 1902-1906 г.г.
9. В давние времена процесс перегонки был таким.
10. Сейчас процесс модернизирован.
Гид все рассказывает и показывает. Даже человеку, не употребляющему крепкие алкогольные напитки, слушать интересно. Скорее всего, гид знает и английский, но с Анжеликой они общались по-французски.
11.
12. Дегустировать вкус Анжелика не стала, только запах.
13.
14. Во дворе - бочки и весы в качестве музейных экспонатов.
15.
16. Ну, и как же без короля и королевы...
17. И без рыцаря - что за замок?
18. Город тихий, провинциальный-провинциальный. Утром бабушата повыползали к кафешкам пить кофе за столиками на тротуаре. Прошел мэр города, со всеми поздоровался, и ему все ответили.
Зашла Анжелика в мясную лавку, там продавец почти всех покупателей знает. Пришла женщина и заказывает на вторник молочного поросенка. Вот тут Анжелика и вспомнила старые французские фильмы в духе фильмов с Жаном Габеном "Гром небесный", "Двое в городе" и т.п. И не просто вспомнила, а ощутила себя действующим лицом в таком кино.
19. И на рынок зашла. Любят французы всю эту ботву. Смотрите, сколько разновидностей салатов!
20.
21.
Меньше суток пробыла в городе, а такое умиротворение...
Еще один "алкогольный пост"
Нормандия, февр.- март 2013. Этрета, Фекам, дворец Бенедиктин.