кулинария
БАНАНОВЫЙ ПИРОГ
3 банана, масло или маргарин 80 г, 2 яйца, 1 ст. сахарного песка, 1,5 ст. блинной муки, сода, 100 г молока.
Бананы перемешать в кашу и смешать с маслом или маргарином, добавить 2 яйца и стакан песка - перемешать, потом добавить муку и соду, перемешать, влив молоко. Поставить на 30 мин. в духовку на 200-220 градусов.
ЗАЛИВНОЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
Пять среднекрупных яблок, три стакана муки, 6 яиц, пачка масла, стакан-полтора сахара, 1/2 стакана молока, пять кусков белого хлеба, немного рома, немного темного изюма, цедру лимона, лимонный сок
Замесить из муки, трети - половины стакана сахара, 5/6 пачки масла и двух яиц песочное тесто. Долго не месить, а то получится твердым. Скатать ком из теста и положить в пакете на полчаса в холодильник. Хлеб залить молоком и оставить. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины и нарезать ломтиками. В хлеб с молоком разбить яйца, положить тертую цедру и добавить несколько капель лимонного сока и половину изюма. Тесто достать и раскатать в круг диаметром больше дна сковородки. Выложить тесто в промасленную сковородку, сверху яблоки, полить их ромом и посыпать изюмом. Сверху выливается хлебно-молочная масса. Все запекается в духовке около получаса. Вкусно и сытно.
КОРОЛЕВСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ
2 яйца, 100 г молока, 50 г растопленного маргарина, 175 г сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 150 г муки, 500 г яблок (примерно 3 штуки), корица для посыпки.
Этот вкуснейший пирог приготовит даже новичок. Прежде всего необходимо взбить яйца с сахарным песочком, затем добавить в эту смесь подогретое молочко, растопленное и остуженное сливочное маслице или маргаринчик, всыпать муку и разрыхлитель и все тщательно перемешать. Можно добавить ванильный сахар (по вкусу).
Вымытые яблоки нужно разрезать на 4 части, удалив сердцевину, и разрезать на дольки вдоль. тесто выливаем в смазанную форму (диаметром примерно 23 см), сверху верообразно раскладываем яблочные дольки (внахлест друг на друга) и посыпаем торт сверху молотой корицей. Нагреваем духовку приблизительно до 180 градусов и печем наш тортик около 40 минут. Съедать его необходимо с обльшим аппетитом в непринужденной обстановке, постанывая от кулинарного удовольствия!
ЛЕНОЧКИН ПИРОЖОК
3 яйца, 1 ст. сахара, 7 ст.л. муки, 1/2 ч.л. соды, 1/2 ст.л. уксуса, 1/2 ч.л. ванили, 4 ст.л. майонеза, 1 яблоко (которое можно заменить черникой, изюмом или другими ягодами), 1 ст.л. масла.
Для теста: взбить 3 яйца с сахаром, добавить 1/2 ч.л. соды, погашенной уксусом. Перед тем как всыпать муку, положить майонез, постепенно добавить муку и ваниль, тщательно перемешать.
Далее добавить начинку: яблоки или ягоды, перемешать и вылить тесто в форму, смазанную сливочным или очищенным растительным маслом. Выпекать 15-20 минут в разогретой духовкуе.
МАННИК
2 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. кефира или сметаны, 1 ст.л. растопленного маргарина, 1 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ст. манной крупы, 1 ст. муки.
Для приготовления пирога яйца необходимо взбить с сахарным песком, добавить манную крупу и кефир. Эту заготовку оставляем набухать на 1 час. Затем добавляем жиры, разрыхлитель и муку, все тщательно перемешиваем и выливаем в форму, смазанную маргарином. Форму ставим в нагретую до 180 градусов духовку и выпекаем пирог в течение 40-45 минут.
Все компоненты лучше смешивать вручную, а не в кухонном комбайне. Так как использование бытовой техники при приготовлении данного блюдо сильно ухудшает его вкус (среьезно!).
С ЧЕРНОСЛИВОМ
1 стакан повидла (желательно грушевого, но можно и варенье, но только без косточек), 1 стакан сахара, 1 стакан молока, 4-5 яиц, 1 ст. ложка соды (можно не гасить т.к. кисоты достаточно в повидле), 1 стакан сухофруктов, 1 стакан грецких орехов, 2-2.5 стакана муки.
Для прослойки: 1/2 кг сметаны, чернослив и грецкие орехи (по вкусу).
Смешать все инградиенты (сода последняя); выпекать 2 коржа. Пока коржи пекутся взбить сметану с сахаром (по вкусу). Если сметана жидкая, то выложите ее на полотенце и дайте лишней влаге впитаться...
Когда коржи остынут обильно смажте взбитой сметаной между коржами (туда можно положить еще мягкий чернослив). И еще обильно смажьте сверху и вокруг. И в холодильник! Завтра он будет восхитителен!
ЛИМОННИК
Тесто: Одна чашка молока (150 мл), 1 пакетик сухих дрожжей, 200 г масла или маргарина, мука - около 2-х стаканов, тесто должно быть песочного характера, не рассыпаться, а раскатываться, т.е. быть достаточно эластичным.
Прослойка: 1 лимон, 1 стакан сахара.
3 банана, масло или маргарин 80 г, 2 яйца, 1 ст. сахарного песка, 1,5 ст. блинной муки, сода, 100 г молока.
Бананы перемешать в кашу и смешать с маслом или маргарином, добавить 2 яйца и стакан песка - перемешать, потом добавить муку и соду, перемешать, влив молоко. Поставить на 30 мин. в духовку на 200-220 градусов.
ЗАЛИВНОЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
Пять среднекрупных яблок, три стакана муки, 6 яиц, пачка масла, стакан-полтора сахара, 1/2 стакана молока, пять кусков белого хлеба, немного рома, немного темного изюма, цедру лимона, лимонный сок
Замесить из муки, трети - половины стакана сахара, 5/6 пачки масла и двух яиц песочное тесто. Долго не месить, а то получится твердым. Скатать ком из теста и положить в пакете на полчаса в холодильник. Хлеб залить молоком и оставить. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины и нарезать ломтиками. В хлеб с молоком разбить яйца, положить тертую цедру и добавить несколько капель лимонного сока и половину изюма. Тесто достать и раскатать в круг диаметром больше дна сковородки. Выложить тесто в промасленную сковородку, сверху яблоки, полить их ромом и посыпать изюмом. Сверху выливается хлебно-молочная масса. Все запекается в духовке около получаса. Вкусно и сытно.
КОРОЛЕВСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ
2 яйца, 100 г молока, 50 г растопленного маргарина, 175 г сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 150 г муки, 500 г яблок (примерно 3 штуки), корица для посыпки.
Этот вкуснейший пирог приготовит даже новичок. Прежде всего необходимо взбить яйца с сахарным песочком, затем добавить в эту смесь подогретое молочко, растопленное и остуженное сливочное маслице или маргаринчик, всыпать муку и разрыхлитель и все тщательно перемешать. Можно добавить ванильный сахар (по вкусу).
Вымытые яблоки нужно разрезать на 4 части, удалив сердцевину, и разрезать на дольки вдоль. тесто выливаем в смазанную форму (диаметром примерно 23 см), сверху верообразно раскладываем яблочные дольки (внахлест друг на друга) и посыпаем торт сверху молотой корицей. Нагреваем духовку приблизительно до 180 градусов и печем наш тортик около 40 минут. Съедать его необходимо с обльшим аппетитом в непринужденной обстановке, постанывая от кулинарного удовольствия!
ЛЕНОЧКИН ПИРОЖОК
3 яйца, 1 ст. сахара, 7 ст.л. муки, 1/2 ч.л. соды, 1/2 ст.л. уксуса, 1/2 ч.л. ванили, 4 ст.л. майонеза, 1 яблоко (которое можно заменить черникой, изюмом или другими ягодами), 1 ст.л. масла.
Для теста: взбить 3 яйца с сахаром, добавить 1/2 ч.л. соды, погашенной уксусом. Перед тем как всыпать муку, положить майонез, постепенно добавить муку и ваниль, тщательно перемешать.
Далее добавить начинку: яблоки или ягоды, перемешать и вылить тесто в форму, смазанную сливочным или очищенным растительным маслом. Выпекать 15-20 минут в разогретой духовкуе.
МАННИК
2 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. кефира или сметаны, 1 ст.л. растопленного маргарина, 1 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ст. манной крупы, 1 ст. муки.
Для приготовления пирога яйца необходимо взбить с сахарным песком, добавить манную крупу и кефир. Эту заготовку оставляем набухать на 1 час. Затем добавляем жиры, разрыхлитель и муку, все тщательно перемешиваем и выливаем в форму, смазанную маргарином. Форму ставим в нагретую до 180 градусов духовку и выпекаем пирог в течение 40-45 минут.
Все компоненты лучше смешивать вручную, а не в кухонном комбайне. Так как использование бытовой техники при приготовлении данного блюдо сильно ухудшает его вкус (среьезно!).
С ЧЕРНОСЛИВОМ
1 стакан повидла (желательно грушевого, но можно и варенье, но только без косточек), 1 стакан сахара, 1 стакан молока, 4-5 яиц, 1 ст. ложка соды (можно не гасить т.к. кисоты достаточно в повидле), 1 стакан сухофруктов, 1 стакан грецких орехов, 2-2.5 стакана муки.
Для прослойки: 1/2 кг сметаны, чернослив и грецкие орехи (по вкусу).
Смешать все инградиенты (сода последняя); выпекать 2 коржа. Пока коржи пекутся взбить сметану с сахаром (по вкусу). Если сметана жидкая, то выложите ее на полотенце и дайте лишней влаге впитаться...
Когда коржи остынут обильно смажте взбитой сметаной между коржами (туда можно положить еще мягкий чернослив). И еще обильно смажьте сверху и вокруг. И в холодильник! Завтра он будет восхитителен!
ЛИМОННИК
Тесто: Одна чашка молока (150 мл), 1 пакетик сухих дрожжей, 200 г масла или маргарина, мука - около 2-х стаканов, тесто должно быть песочного характера, не рассыпаться, а раскатываться, т.е. быть достаточно эластичным.
Прослойка: 1 лимон, 1 стакан сахара.