Лечо по бырику
Обожаю сладкие закуски. Но муж такое не любит, поэтому для себя одной ленюсь такое делать. Но урожая в этом году море, приходится с ним бороться, наперекор лени :)
Рецепт очень простой и быстрый.
3 кг помидор перекрутить через мясорубку. 3 кг перца порезать крупно (или как вы любите). В томат добавить:1,5 стакана сахара, 1 стакан подсолнечного масла, 2 столовые ложки соли, 2 ст. ложки уксуса 9%, 8 горошин чёрного перца. Проварить томат 30 минут, затем высыпать в него помешанный перец и 5-10 минут проварить. Разложить в стерилизованные банки, закатать и укутать до полного остывания.
А вы любите лечо?