Картофель по-молдавски
Хотя у нас в семье всегда говорили - "по дедушкиному рецепту". Дед мой, со стороны мамы, так готовил. Да, по маме я очень горячих кровей...
Но сейчас о картошке.
Дед чистил картошку, резал кружочками. Резал грудинку пластинками и лук кольцами, и всё это чередуя укладывал в смазанную форму на ребро, такими рядами. Потом солил, перчил, кисточкой с маслом проходил по рядам и - в горячую духовку. За время запекания несколько раз доставал и опять маслом по рядам проходил. Минут через 40 - вот такая вкусность получалась.
Но сейчас о картошке.
Дед чистил картошку, резал кружочками. Резал грудинку пластинками и лук кольцами, и всё это чередуя укладывал в смазанную форму на ребро, такими рядами. Потом солил, перчил, кисточкой с маслом проходил по рядам и - в горячую духовку. За время запекания несколько раз доставал и опять маслом по рядам проходил. Минут через 40 - вот такая вкусность получалась.