Не тартар из сёмги
Тартар то сырым едят, а я всё-таки жду ночку, пока подсолится, да подмаринуется. :)
А вообще в эту недавнюю дикую жару, когда вообще есть ничего не хотелось, на завтрак "не тартар" был настоящим спасением.
Значит беру я хорошо замороженную сёмгу. Уже филе, без костей, потому что режу соломкой не размораживая. Так удобнее резать - аккуратно и мелко. Нарезаю, солю по вкусу (кто-то больше любит, чтоб подсолено было, а кто-то, чтоб промариновано), добавляю песто и лимонный сок. Перемешиваю и на ночь - в холодильник. Оно там и растает, и до кондиции дойдёт.
А уж утром, да на ржаной хлебушек.... мммммм. :)
Настоятельно рекомендую. :)
До перемешивания
А вообще в эту недавнюю дикую жару, когда вообще есть ничего не хотелось, на завтрак "не тартар" был настоящим спасением.
Значит беру я хорошо замороженную сёмгу. Уже филе, без костей, потому что режу соломкой не размораживая. Так удобнее резать - аккуратно и мелко. Нарезаю, солю по вкусу (кто-то больше любит, чтоб подсолено было, а кто-то, чтоб промариновано), добавляю песто и лимонный сок. Перемешиваю и на ночь - в холодильник. Оно там и растает, и до кондиции дойдёт.
А уж утром, да на ржаной хлебушек.... мммммм. :)
Настоятельно рекомендую. :)
До перемешивания