Баба гануш

[olga74ru]

    А знаете ли вы, что этот самый баба гануш (не знаю, как он там переводится с арабского, а по мне так тут явно слышится - баба сгоношит) - не что иное, как та сама икра заморская (аппетитная пауза) баклажанная?

Comments

[mmm_lll]

Очень вкусная штука,   я иногда делаю дома. Баклажаны даже не всегда измельчают. Иногда просто запекают на гриле, разрезают и поливают соусом из тхины

[olga74ru]

В сезон нужно будет попробовать. Осталось достать в наших краях эти самую тхину. :)

[felica]

Тхину можно приготовить самостоятельно ))))))

[olga74ru]

Это сколько же кунжута нужно добыть в наших северных лесах? ;)

[felica]

Ох, Ольга, раздразнили Вы ))))))) Я - просто маньяк баклажанов)

[olga74ru]

У нас они плоховато растут. :)
Но вкусно, да.

[hotaru_ru]

Хм... Должно быть вкусно... Надо будет летом попробовать.

[olga74ru]

Вот тоже хочу, когда баклажаны нормальные будут, в сезон.

[sanna_777]

Вкуснотища-то! Жаль, у нас это вещь глубоко сезонная))

[olga74ru]

Во-во, аналогично. Да ещё пасту эту кунжутную нужно добыть. Далеко не в каждом магазине она продается...

[svitel]

Можно вместо тахины сметану использовать, тоже хорошо получается.
Всегда жду-не дождусь прихода баклажанного сезона )

[olga74ru]

Сметану? Интересно. Попробую и так, и так. :)
Со сметаной то попроще у нас. :)

[olga74ru]

На чем баклажаны обжигаете?

[svitel]

В духовке - потом чищу и просто ножом рублю. 1 минута и все готово )