ХРОНИКИ БУРЦЕВЩИНЫ -2. СЕНТЯБРЬ.Часть I. (Кухаркины записки.)
вторник, 01.09.09 23:45
Начало осени подарило чудесную солнечную, безветряную погоду! Настроение оказалось под стать погоде: душа пела, хотелось свернуть горы, а затем поставить их на место!! По такому случаю устроила грандиозную уборку - она пришлась как нельзя кстати после двухнедельного мужниного отпуска плюс нашествия младших дочерей в помощь папе /стройка бани/!!! При разборе скопившихся развалов наткнулась на пляжную циновку и тут же вспомнила, что в этом сезоне пользовалась ею всего лишь раз /впрочем уже третий год подряд/, да и то какие-то 23 минуты, а потом совесть загрызла окончательно и бесповоротно вынудив вскочить словно ошпаренную, чтобы вновь понестись по своим бесконечным делам и делишкам. Протяжно вздохнув и вяло почесывая за ухом поплелась на колодец за водой. Оставив набранные ведра у колодца зашла к Ленке, чтобы посетовать на себя саму как на самую фиговою дачницу на свете… Выслушав, Ленка негодующе прокомментировала: “ Во-во, и меня за собою тянешь - я б сейчас бездельничала и наслаждалась погодой, а ты меня носки научила вязать, икру кабачковую варить, яблочный уксус делать - теперь только успевай поворачиваться!” Ой, точно - у меня ж яблоки на крыльце простаивают: пора компот закрывать да уксус мутить - пока, Леночек, некогда мне тут с тобой прохлождаться!!!
среда, 02.09.09 23:15
Ой, люди добрые, “че деиться, че деиться” в нашей глуши - без “пистоля” в лес страшно ходить, ибо водятся та-ам жуть какие кабанища /далее следует жест рыбака с постепенно раздвигающимися руками/!!! Ну, поподробнее…
Вытянула сегодня Ленку в лес за опятами. В начале похода умудрилась провалиться в болото и набрать полные сапоги, а снять, чтобы вылить, не могу: сухие-то с трудом напяливаю, что уж говорить о мокрых. Так вот с утяжелением почапала дальше, вода мерзко холодная, чавкает, но из-за жажды грибов готова и такие неудобства терпеть. В дополнение к болотному приключению обнаружила, что компас забыла дома, а поскольку страдаю пространственным критинизмом сея новость взбодрила и взбудоражила - опятные места находятся в глубине леса и даже если мне удастся до них хоть как-то добраться, то вот выйти уж - сто раз гыыы - дай Б-г к закату! Во-от. Ленка же в лесу “ваще” ничего не видит, постоянно аукается и надежды на нее как на поводыря никакой, наоборот, узнав о моих злоключениях, она начала тихонько постанывать на предмет “а не пора ли нам домой”… Устав слушать жалобные мольбы, самым гнусном образом начала травить всяческие страшилки, чем довела не токмо ее, но и себя почти до полуобморочного состояния, когда каждый шорох в лесу мерещется чудищем-страшилищем! Короче, хоть и начали попадаться грибочки всякие разные, подруга моя возопила дурниной и пришлось скоренько выгребаться на окраину. Тут меня опять кто-то там попутал и уговорила Леночка заглянуть еще в одно местечко. Зашли. Идем, я то опята стригу, то по мобиле детей с мужем дразню да на белые спотыкаюсь. Ленка подотстала слегка. Вдруг кричит и бежит, а поскольку я телефон слушаю, то понять ее воплей не могу. Пока. Пока ее не увидела! А у нее глаза из под-очков вылезают, косынка на бок сползла: “Ой”, - кричит - “ Там следы кабанячьи свежие, О-ОГРОМНЫЕ!!! И человеческие!!! Бежим скорее отсюда!!!” Такая она впечатлительная, эта Ленка, что просто ужас: то ли кабан человека сожрал, то ли человек кабана - не поймешь, но, почему-то, очень захотелось скорее дома оказаться…
Пришлось стресс “клюковкой” заклюкивать, иначе никак! Вот завтра Ленку потащу целенаправленно за рядовками и чернушками, только заранее “вишневку” подготовлю, а то опять привидится что - буду у обеих очередной стресс снимать!!
четверг, 03.09.09 23:48
Услышав, как хлопает соседская дверь, с кровати меня сдуло! Проскокав до окна в одном тапке /второй был запущен в дверь ночью, чтобы прекратить кошачьи разборки, после чего он куда-то заныкался/, подтвердила свою догадку - сосед двинулся по направлению к лесу с корзиной! А-а-а!!! Ленка, подъем!!! Бедная Леночка, еще тепленькая ото сна наивно полагает, что мы теперь за грибами не пойдем. Как же, не за грибами мы не пойдем, а завтракать не будем - марш, марш бегом!!!
Ленка постанывает: “Куда ты так несешься?!” - но не отстает.
О-ох, и стоила наша погоня того: осенний лес необыкновенно хорош в солнечных лучах - открытые места, окутанные бесконечной паутинкой, превращаются в россыпь самоцветов, ослепляющих на свету; листовое многоцветие поражает вообдражение; неповторимые запахи!!! И грибы-ы!!!
вторник, 08.09.09 23:46
Ва-ау, сколько же в этом году черноплодки - вешаюсь: мужу под вино отдала 15 литров, соседке - 3, сама вчера закрыла 17 3-х литровых банок компота и сделала наливку! Теперь на подходе бесконечное кол-во яблок... Уже сделала компот, поставила уксус и с опаской поглядываю на все еще согнутые ветки от тяжести плодов… Чешу за ухом - банки заканчиваются, сахар и крышки тоже…
среда, 09.09.09 10:04
Тут на днях Ленка меня спрашивает, мол, хороши ли были наши первые грибы. Хороши-и! Конечно же хороши, а как же иначе! /Хи-хи-хи…/Это я так думала, когда банки закатывала. Но вот когда, надев очки, стала их маркеровать, то чуть не удавилась от смеха - весь маринад кишит дополнительным “протеином”!!! Теперь эти банки буду съедать тайно, по ночам, чтобы никто не видел моего позора!!!
четверг, 10.09.09 23:52
Сегодня у моих родителей Золотая Свадьба! Отмечать ее они отправились на море!! Молодцы!!!
Но хоть и не было со мною рядом юбиляров, я решила устроить праздничный обед и позвала Ленку. Меню составила скромным, но душевным из тех блюд, которые любят мои “родоки”:
· Салат из печени минтая подала на листьях лолы-россы с декором из морсокой капусты и цветными помидорками;
· Мясная солянка;
· Жареный картофель крупными брусками с маринованной килькой и декором из маринованного же лука и свежего огурца;
· Фруктовый салат под шапкой взбитых клубничных сливок;
· Пили: красное вино, вишневую наливку и зеленый чай.
Сервировала тоже просто, но “уютно”: “Золотые шары” и “Ноготки” устроила в фарфоровом салатнике, скатерть, салфетки, стопки и проч. подбирала по тональности. И даже, наконец-то, задействовала японские тарелки для первого - солянка была рада такому сопровождению!
Ленка осталась довольна! И я!
Уже поздно вечером позвонила счастливая матушка и сообщила, что папа подарил ей бриллиантовое сердце обрамленное золотом, 51 розу и в текущий момент угощал французским коньяком в баре… Связь внезапно прервалась, но мне и услышанного оказалось достаточно, чтобы еще больше разделить их счастье, вернее, нашеобщее - не будь того события, не появилась бы и “Ваша покорная слуга”!!!:))
понедельник, 14.09.09 23:16
Все, Ленка сдалась - больше со мной за грибами не ходит: вчера аж пришлось подключить лисье уменье уговаривать. Уговорила, хотя Мишка пытался противостоять.
Но отсутствие грибов в ближайшей округе напомнило подруге, что у нее осталась куча дел, а она, видешь ли, тут прохлождадется. Пришлось вывести бедолагу на поле и дать прощального пинка показать точное направление движения к дому.
А сама… А сама вернулась в лес и, холодея от скручивающего страха, пустилась навстречу приключениям - уж больно хотелось найти заветное местечко, где, я уверена, поджидали великолепнейшие грибочки. Чем глубже и глуше лес, тем больше вероятность встречи с местными обитателями - следы копыт попадалась то тут, то там. И все чаще и чаще. Уши у меня обратились в сплошной слух - ловила каждый шорох, чтобы успеть вовремя отреогировать, ну, если что… Сначала вышла на лисички. Ага, уже хорошо. Потом на подберезовики. Угу, и они пойдут. Чуть дальше наткнулась на свежайшие подосиновики, переросшие опята новой волны… И тут я будто бы очнулась - оглядываюсь - никаких тебе утоптанных тропок, старых срезов, ничего того, что говорило о былом присутствии человека… Вытаскиваю компас - пора, думаю. Та-ак, беру ориентир и вперед. Казалось, что иду на север, сверяюсь с данными, нет, прошла на юг… Хм… Новый бросок. Опять не в том направлении. Предательские мурашки заползали за шиворотом, горло пересохло. И никаких звуков цевилизации… Тьфу, напасть, вернусь-ка по добру по здорову, пока не так уж далеко забрела. И вроде как по своим следам иду, да выхожу к болотам о которых ни сном, ни духом… Паника внизу живота начинает свой бешеный пляс… Едва справилась с желанием утопить компас - враль в болотной жиже…Еще раз огляделась, вроде бы знакомый завал впереди…Бли-ин, опять вышла на лисичкино место! Мама дорогая, ломонулась на ближайший просвет… Фу-у, слава Б-гу, знакомые места!!!
И думаете домой пошла?! Как же - перешла поле и опять в лес забурилась. Тут Ленка звонит - я аж подпрыгнула, о телефоне от страха напрочь забыла!!! Ладно уж, говорю, скоро вернусь…
Поскольку звуки деревни стали хорошо слышны, то и торопиться ососбо не стала - еще немного грибочков нарезала и с чистой совестью отправилась восвояси.
Только вот жалко, что места своего заветного так и не нашла… Но ничего, в следующий раз с проводником и исправным компасом пойду, координаты запомню, рогатку возьму страшшшную / может быть даже с оптическим прицелом;))/, и потом буду мешками грибы таскать! И никому не скажу где взяла!! А Ленка теперь пусть дома сидит, носки вяжет, не видать ей больше грибной радости!!!
среда, 16.09.09 23:58
Режим “селянки”:
1. Утренний кофе с судоку. Бурные эмоции кошаков на предмет: “Ура, завтрак все-таки будет!”
2. До обеда и после - “плантационные” работы. По понедельникам - стирка и уборка.
3. С 20-21 до »23 - «чтиво» всего и разного.
4. С »23 до +¥ - «строчу».
5. Пятница - подготовка к желанной встрече (готовка, сервировка и т.д., и т.п.)
6. Выходные. Какие уж тут выходные - почти сплошной «мартен» вперемешку со стройкой.
7. Когда случаются гости, то «ваааще» все кувырком!!!
Если случается непогода - вяжу.
«Мыльница» всегда под рукой.
Если сильно «шлепнет», то строчу, забросив всё…
понедельник, 21.09.09 23:06
Прошло уже больше двух месяцев после моего ДР, а я все никак не собирусь меню показать. Собралась. Показываю.
Меню на 17.07.09.
Закуски и салат.
1. Роллище “Бурцевища”
2. Салат “Морковка с поганками в бетоне”
3. Неправильная пицца с сыром и творогом
4. Пирожки обыкновенные с капустой
5. “Пряные палки”
6. Нарезка “Пожуй колбаску”
7. Маринованные “Невесть что”
8. Батон с икрой
9. Застенчивые перепелиные яйца
10. Яблоки “вырви глаз”
11. Всяческое овощное безобразие
12. Приличное сациви
13. Оладья “Спрячь креветку”
14. Заливное “Без хрена не съешь”
15. Закуска “Закатай баклажан”
Горячее
“Собери все с недоваренной картошкой”
Десерт
1. Мятый Чизкейк
2. Печенье “Дутый пузырь”
3. Печенье “Творожная кривизна”
4. Торт “Хахатун”
Внизу меню висело предупреждение “ Будь бдителен! Смотри не отравись!”
Само меню оформила в виде большого рыжего цветка с неменее большим светло-зеленым листом. Сами посиделки на £ 20 человек устроила в виде шатрового фуршета в мангальной зоне. Поставили шатер, нацепили на него шарики, цветочки, которые вырезала из цветной бумаги. В одном углу установили стол с приборами и два стола со скамейками для желающих угощаться в традиционной форме. Свечи поставила в рюмки с цветными стеклянными шариками и залила водой. Еще часть свечей пустила поплавать в индивидуальные стаканчики. Приборы перевязала разноцветными ленточками вместе с салфетками, сложенными веером. Уже в темноте часть свечей перекочевало на забор…
Торт в этом году впервые был испечен не мною /хоть и под моим руководством/, а моим папой и средней дочерью. Как он пекся понятно из названия. Ставили шатер, надували и цепляли шарики, посильно помогали на кухне все теже: Вова и Саша. Мама взяла на себя роль главной фрукто-овоще-посудомойки. Справилась весьма успешно. Так что всем участникам большое человеческое спасибо!
Пы. Сы. Хотела замять мероприятие, а в результате “гуляли” два дня. Впрочем, почему-то, так оно всегда и бывает!
вторник, 22 Сентября 2009 23:52
Собрала урожай помидоров, ковыряюсь с ними, а сама вспоминаю как совсем недавно приезжала Маринка /17-го, на очередную годовщину свадьбы/. Маринка у меня свидетельница ответственная и к данной дате относится почтительно, может, потому что подруга хорошая, может быть из-за своей двойной неудачи в данном вопросе, а скорее всего из-за всего вместе взятого. Ну, так вот, в этот раз Маринка привезла самбуку. К самбуке я попыталась накрыть стол в итальянском стиле. Но меню ничего особенного из себя не представляло, а вот с самбукой мы покуражились: пили подожженную с кофейными зернами, пили со льдом /прикольно мутнеет и становится похожа на жемчужину/, пили до и пили после - класс!!!
Что характерно на утро голова не болела, но снились та-акие прикольные сны, что пришлось даже записать как подсказку к новому сюжету! :))
ХРОНИКИ БУРЦЕВЩИНЫ -2. ИЮНЬ. (Кухаркины записки).
ХРОНИКИ БУРЦЕВЩИНЫ -2. ИЮЛЬ.(Кухаркины записки.)
ХРОНИКИ БУРЦЕВЩИНЫ - 2. АВГУСТ. (Кухаркины записки.)