НЕСКОЛЬКО ПЕСТРЫХ ШТРИХОВ…
Из серии «узелки на память»…
В тот день звезды сложились так, что образовалось следующее быстрое меню:
Салат подсмотрела у Герберы, и так он меня взъерепенил, что не смогла удержаться, и, внеся небольшие изменения под содержимое холодильника и дырявую память, сделала.
Приведу то, из чего «сваяла»
ü Упаковка салата
ü 6 клубничин
ü 6 помидорок черри
ü 1 груша
ü ~ 100 г сыра «Зоторелла»
Соус к салату:
ü Сок ½ апельсина
ü 1 ч. ложка домашней горчицы
ü 1 ч. ложка меда
ü 1 ст. ложка сахара
ü 1 ст. ложка бальзамика
ü 3 ст. ложки олив. масла
ü 1 зубчик чеснока
ü Соль, перец по вкусу
Сначала сделала соус, взбив все ингредиенты. Чеснок мелко порезала и добавила. Оставила настаиваться.
Грушу порезала и поджарила без масла и остудила. Салат порвала, клубнику, помидорчики и сыр покромсала «художественно». Залила все соусом. Быстро и необычно (клубника с чесноком - ХА!).
Мои комментарии: Удивилась, что язык остался на месте - удивительно ВКУСНО!!!
Быстрые манные клецки они и есть быстрые - из-за недостатка времени вынуждена была пойти на риск. Риск себя оправдал. Идею яйца + манка без варки уволокла из «Паутины».
Мой «составчик» данного скоростного варианта:
ü 1 яйцо
ü 3 ст. ложки манки
ü Соль, перец по вкусу
ü Горсть рубленой петрушки
Яйцо взбила, поперчила, посолила, постепенно ввела манку, зелень. Тщательно вымешала и оставила набухать, пока бульон вскипит, заправится. Клецки опускала в не бурно кипящий бульон чайной ложкой. Не формировала, просто старалась брать ½ ложечки. Клецки здорово «распухли», где-то раза в четыре. На вкус нежные и мягкие, в тарелке образовывают эдакую эстетическую пушистость - так что понравилось, решила оставить себе на память этот блиц-рецепт. Особенно хорош в цейтноте!!!:)))
Про плюшки. Ну, очень!:) Просто модернизировала пирожки с вареньем - лепить было некогда, а потому просто промазала пласт дрожжевого теста яблочным вареньем, посыпала молотым миндалем (заначка оставалась) и корицей. Скрутила рулет, порезала, каждое «колечко» смазала взбитым яйцом. Вах, сладкие пирожки отменяются!!! :)))
Ну, а паста с горшочками выложилась за компанию, раз в один день попали в меню, куда ж их теперь девать-то?! ;))
