Корень сельдерея

[olek_men]

Шницеля из сельдерея прекраснейшие - отварить целиком или половинки в подсоленной воде, можно почистить уже после варки. Пока остывают - приготовить кляр по любому вег-рецепту, я просто замешиваю на теплой воде муку, можно добавить льняной вместо яиц, специи и травки - любимые , туда же. Нарезать сельдерей кусочками толщиной не больше 1 см, можно меньше, наколоть на вилку, обмакнуть в кляр, спихнуть с вилки в разогретое масло, обжарить.

http://ru-vegetarian.livejournal.com/1151459.html