Воспоминание о «тихой охоте» или маринованные грибы - наш ответ Западу
Повеяло холодом и на Кавказе, зима предупреждает о своём приближении. На выходных в Нальчике резко испортилась погода, осенний дождь превратился в снежную крупу, поседели вдруг сразу жёлтые и багряные кроны деревьев. А я ведь в субботу на последнюю в этом году «гастроль» собирался, то есть ещё раз хотел в поход за грибами сходить в свой излюбленный лесок на окраине Нальчика. Ведь совсем ещё недавно опята в этом лесу собирали.
У нас последнее время они почему-то позже стали появляться, не в сентябре, а в октябре. Впрочем, в Нальчике октябрь - замечательный месяц. Обычно золотая осень в разгаре, тепло, хотя уже и не жарко, природа расцветает буйными красками, воздух какой-то особенный, настоянный, словно не вдыхаешь, а пьёшь его. Но «Снежная королева» ледяным дыханием напомнила, что бархатный сезон не столь долог, и пусть людям жизнь мёдом не кажется.
А грибов в этом году было много. Люди в Средней полосе России, говорят, подосиновики, подберёзовики, белые грибы в изобилии набирали, на менее ценные грибы уже внимания не обращая. А когда чуть позже опята пошли - так набирали просто мешками. Может, это природа решила помочь России в её противостоянии с Западом? В России ведь, в отличие от США и стран Западной Европы (где эти дары природы исключительно в теплицах выращивают), люди не разучились грибы в лесах собирать. Представляю, сколько по стране грибов в этом году намариновали, насушили, засолили! Теперь к грибам картошечкой запастись и пофиг нам экономические санкции! Без бананов, ананасов и кокосов, если что, обойдёмся. А вот к жареной или варёной картошке маринованные грибы открыть, да колбаски хорошей нарезать - уже неплохо! А если друг в гости зайдёт, можно и водочку из холодильника к грибам маринованным на стол поставить. И гневно заклеймить потом политику «мирового жандарма» по внедрению «демократии» американского образца на всём земном шаре. А потом спеть пару душевных песен под гитару и окончательно утвердиться во мнении, что заставить Россию жить по чуждым нам понятиям, ни у каких «авторитетов» не получится! Тем более, что эти «авторитеты» просто беспределом стали заниматься и ведут себя, как обычная шпана. Путин это недавно на Валдае всем доходчиво объяснял.
А в процессе обсуждения мировой политики можно ненароком вспомнить и о том, как эти грибочки в лесу собирали на «тихой охоте», как возле костра на привале сидели. Хорошо ведь, душевно!
У нас на Кавказе белые грибы, подосиновики и подберёзовики, в основном в горах только растут. А на равнине, вблизи городов, в лесах, в основном, опята, волнушки, сыроежки, лесные шампиньоны, рядовки растут. Опят мы с моим другом в один раз неплохо набрали, хоть и не мешками. Самую первую волну, правда, пропустили. Шампиньоны и рядовки иногда попадались. Вот за рядовками (а это поздние у нас грибы, одни из моих самых любимых) я и хотел в минувшую субботу сходить. Но не сложилось. Но ничего, ряд баночек маринованных опят у меня на балконе стоит, немножко рядовок маринованных тоже есть. А сейчас уже приятно вспомнить наши грибные походы.
На фотографии - это я на привале, несколько уставший. В одной руке зажаренная на костре сарделька на шпажке, в другой - опёнок. Рядом сумки и пакеты с грибами. Между прочим, на привал мы тогда в удачном месте расположились - есть у меня такое правило: привал делать там, где грибы попадаются - после отдыха и трапезы мы, не отходя далеко от нашего бивуака, ещё по полной сумке опят набрали.
Олег Лубан